Chambre froide de congélation TEFCOLD CRNF1515

La chambre froide négative TEFCOLD CRNF1515 est un volume de stockage modulaire conçu pour maintenir les denrées entre -20 °C et 0 °C. Elle se compose de panneaux interchangeables pré-assemblés, dont un panneau intègre l'unité de refroidissement et un autre la porte. Cette construction permet de positionner librement l'accès et l'évaporateur sans découpe ni perçage.

Une chambre froide négative fonctionne par circulation forcée d'un fluide frigorigène. Le compresseur comprime le gaz, qui cède sa chaleur au condenseur avant de se détendre dans l'évaporateur. L'air intérieur circule à travers l'évaporateur, où le fluide absorbe la chaleur des denrées et la transporte vers l'extérieur. Ce cycle continu abaisse et maintient la température dans la plage négative requise pour la conservation longue durée des produits surgelés ou des préparations à congeler.

L'utilisation commence par le montage des panneaux au sol, sans outillage spécifique. L'unité de refroidissement, déjà fixée sur son panneau, se raccorde au circuit électrique. Une fois la porte posée, l'opérateur règle la température souhaitée sur le thermostat. Le système démarre automatiquement et surveille en permanence le point de consigne. Le dégivrage s'effectue par injection de gaz chaud dans l'évaporateur, ce qui élimine le givre sans arrêt du refroidissement. Les denrées sont chargées sur des étagères optionnelles ou directement sur les parois internes.

Les panneaux sont constitués d'une âme isolante prise en sandwich entre deux parements métalliques. L'unité de refroidissement est logée dans un caisson pré-monté, accessible depuis l'extérieur pour l'entretien. La porte est équipée d'un joint magnétique et d'une serrure.

Le thermostat permet de choisir la température entre -20 °C et 0 °C. Le voyant de fonctionnement indique que le compresseur est en marche.

La capacité de 3,11 m³ définit le volume intérieur disponible pour le stockage. Les dimensions de 1500 mm en largeur, 1500 mm en profondeur et 2200 mm en hauteur déterminent l'encombrement au sol et la hauteur sous plafond nécessaire. La puissance de 1865 W indique la charge électrique sur le circuit dédié. La plage de température de -20 °C à 0 °C ouvre les procédés de congélation et de conservation des produits surgelés. La tension de 220-240 V / 50 Hz correspond au réseau électrique standard des cuisines professionnelles.

Le dégivrage automatique par gaz chaud évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur. L'unité de refroidissement, accessible depuis l'extérieur, se nettoie sans pénétrer dans la chambre. Les panneaux modulaires se démontent pour un éventuel déplacement.

La chambre froide CRNF1515 est disponible en version positive ou négative. Les étagères sont proposées en option.

Cette chambre froide modulaire s'intègre dans la gamme TEFCOLD dédiée au stockage professionnel. Elle répond aux besoins des restaurants, traiteurs et commerces de bouche qui nécessitent un volume de congélation accessible et évolutif sans travaux de maçonnerie.