Chafing-dish électrique Stalgast 741155

Chafing dish électrique GN 1/1 H-150 de la marque Stalgast, référence article 741155.

Le principe de fonctionnement d'un chafing dish électrique repose sur le maintien au chaud des aliments par un système de chauffage intégré. L'appareil utilise une résistance électrique pour chauffer l'eau contenue dans une cuve ou directement les aliments, selon le modèle. La chaleur ainsi produite permet de conserver les plats à une température de service adéquate pendant une période prolongée.

L'opérateur remplit la cuve d'eau ou place le récipient alimentaire dans l'appareil. Il règle ensuite la température souhaitée. L'appareil maintient alors la température programmée jusqu'au service.

Cet appareil est construit en acier inoxydable. Il est équipé d'un fusible pour prévenir la surchauffe.

Les commandes comprennent un réglage de température, permettant de définir une température minimale de 0 °C et une température maximale de 85 °C.

La puissance de 1,2 kW indique la consommation électrique de l'appareil, ce qui a une incidence sur le circuit électrique auquel il est raccordé. La plage de température de 0 à 85 °C permet de conserver les aliments au chaud sans les cuire davantage. Ses dimensions sont de 570 mm de longueur, 340 mm de largeur et 242 mm de hauteur. Le voltage de fonctionnement est de 230 V.

L'entretien de cet appareil consiste à le nettoyer après chaque utilisation. Les composants en acier inoxydable se nettoient facilement.

Ce chafing dish est conçu pour les équipements de cantine et les chafing dishes électriques.