Bac GN Stalgast 815250

Ce meuble de présentation est conçu pour exposer des bacs gastronormes 1/6 et 1/9 sur un comptoir de vente. Il maintient les préparations à température contrôlée tout en les rendant visibles et accessibles aux clients. L'air circule autour des bacs pour éviter les zones froides ou chaudes, ce qui préserve la texture et la fraîcheur des aliments sans les dessécher.

Les parois transparentes permettent aux clients de voir les produits sans ouvrir le meuble, ce qui limite les variations de température et réduit la consommation d'énergie. Le flux d'air est dirigé de manière à ne pas souffler directement sur les aliments, évitant ainsi leur dessèchement.

L'utilisation est simple : les bacs gastronormes 1/6 ou 1/9 sont posés sur les supports prévus à cet effet. L'opérateur règle la température selon le type de préparation, puis ferme la vitrine. Les produits restent visibles et protégés jusqu'au service. Le retrait des bacs se fait par l'avant, sans manipulation complexe.

La structure est en acier inoxydable, résistant aux nettoyages fréquents et aux conditions d'une cuisine professionnelle. Les parois sont en verre trempé pour une bonne visibilité et une résistance aux chocs. Les dimensions de 730 mm de longueur, 230 mm de largeur et 230 mm de hauteur permettent une intégration sur la plupart des comptoirs sans encombrer l'espace de travail.

Cet équipement trouve sa place dans les linéaires de vente à emporter, les buffets ou les comptoirs de restauration rapide où la présentation des produits est aussi importante que leur conservation.