Bac GN en polycarbonate ARAVEN AR94060

Ce bac gastronorme GN 1/1 en polycarbonate sert au stockage, au transport et à la présentation des préparations en cuisine professionnelle. Il s'insère dans les meubles de conservation, les chariots de service et les vitrines réfrigérées conçus pour la norme GN 1/1, assurant une interchangeabilité entre les différents équipements de la chaîne de production et de service. Ce bac s'emboîte directement sur les rails des tables chaudes ou des meubles frigorifiques sans besoin d'adaptateur, ce qui libère les mains pour le service. Ses dimensions standardisées permettent de superposer plusieurs bacs dans un même meuble ou de les aligner côte à côte sur une table de travail. Le polycarbonate, matériau transparent et résistant aux chocs, facilite l'identification visuelle du contenu sans ouvrir le bac. Il supporte les variations de température courantes en cuisine, du froid positif au chaud, sans se déformer ni se fissurer. Pour l'utilisation, l'opérateur remplit le bac avec les aliments ou les préparations, puis le place dans l'équipement adapté : étagère de chambre froide, cellule de refroidissement, bain-marie ou vitrine réfrigérée. Le bac se manipule à la main ou à l'aide d'un chariot à roulettes pour les déplacements en cuisine. Il s'empile avec d'autres bacs de même taille ou de tailles compatibles pour optimiser l'espace de stockage. Le bac est construit en polycarbonate moulé, matériau qui résiste aux chocs et aux rayures. Ses parois lisses limitent l'adhérence des résidus alimentaires et facilitent le nettoyage. Les dimensions de 530 × 325 × 150 mm correspondent à la norme GN 1/1, compatible avec les équipements conçus pour cette taille. Le volume de 20 L permet de contenir des préparations en quantité adaptée aux services de restauration collective ou aux cuisines centrales. Pour l'entretien, le bac se lave à la main ou en machine à laver professionnelle, avec des détergents adaptés aux matériaux plastiques. Il se désinfecte après chaque utilisation pour maintenir les conditions d'hygiène requises en cuisine professionnelle.