Bac GN en polycarbonate ARAVEN AR94051

Un bac gastronorme GN 2/4 de 100 mm de hauteur sert au stockage, au transport et à la présentation des préparations en cuisine professionnelle. Le format GN 2/4 est standardisé : il s'adapte aux étagères, aux chariots, aux tables chaudes et aux cellules de refroidissement conçues pour la norme gastronorme. Le bac ne chauffe pas, ne refroidit pas et ne met pas sous pression. Il retient simplement les aliments ou les liquides à l'intérieur d'une cuve étanche. Le polycarbonate, matériau transparent et rigide, résiste aux chocs et aux variations de température courantes en cuisine. Il ne se déforme pas au contact des plats chauds et ne se brise pas sous les manipulations répétées. Le polycarbonate transparent laisse voir les aliments sans ouvrir le couvercle et résiste aux détergents utilisés en laverie collective. L'utilisation suit une séquence simple : le bac se remplit d'ingrédients ou de préparations, puis se place sur un support compatible. Il peut être empilé avec d'autres bacs de même format ou de formats complémentaires pour optimiser l'espace vertical. Après usage, il se vide, se lave et se range à sec. La construction repose sur une cuve monobloc en polycarbonate, sans joint ni pièce rapportée. Les bords sont renforcés pour supporter l'empilement et les manipulations. Aucune commande ni réglage n'est présent : le bac est un contenant passif. Les dimensions de 530 mm en longueur, 162 mm en largeur et 100 mm en hauteur déterminent l'encombrement et la place occupée dans les meubles de stockage. Le volume de 5,7 L indique la quantité d'aliments ou de liquides que le bac peut contenir sans débordement. Le nettoyage consiste à rincer la cuve à l'eau claire ou avec un détergent doux, puis à la sécher avant rangement. Le polycarbonate supporte les lavages répétés en machine à laver la vaisselle professionnelle, à condition de respecter les températures recommandées pour ce matériau. Ce bac existe en d'autres hauteurs et formats dans la gamme Araven, mais cette référence correspond spécifiquement à un GN 2/4 de 100 mm de hauteur. Il s'intègre dans les cuisines équipées de meubles et d'appareils compatibles avec la norme gastronorme.