Bac GN en mélamine HENDI 566015

Ce bac gastronorme en mélamine HENDI, référence 566015, est conçu pour le stockage et la présentation des préparations en cuisine professionnelle. Il adopte le format GN1/2, standardisé pour s'intégrer aux meubles de restauration, aux tables chaudes et aux vitrines réfrigérées. Le bord fin de 20 mm réduit l'encombrement vertical tout en conservant une rigidité suffisante pour l'empilage ou le passage en lave-vaisselle. Un bac en mélamine fonctionne par moulage d'une résine thermodurcissable. Ce matériau ne conduit pas la chaleur, ce qui évite les brûlures lors de la manipulation à chaud. Il résiste aux chocs et aux rayures, contrairement à la porcelaine ou au verre, et ne se déforme pas sous l'effet des variations de température. La surface lisse et non poreuse limite l'adhérence des aliments et facilite le nettoyage, tout en répondant aux exigences d'hygiène des cuisines collectives. Pour l'utilisation, l'opérateur remplit le bac avec les préparations, le place dans un meuble de maintien au chaud ou au froid, ou l'utilise comme contenant de service. Le bord fin permet de superposer plusieurs bacs sans perdre de place en hauteur. Après usage, le bac se lave manuellement ou en machine, grâce à sa résistance aux températures élevées et aux détergents. La construction repose sur une pièce monobloc en mélamine, sans joint ni angle mort. Les dimensions de 325 mm de longueur, 265 mm de largeur et 20 mm de hauteur correspondent au format GN1/2, compatible avec les équipements professionnels standardisés. Le poids léger facilite la manipulation, même lorsqu'il est chargé, et réduit la fatigue lors des opérations répétées. Le bord fin en mélamine résiste aux chocs sans rayer les surfaces, ce qui permet de le laver à la main avec une éponge douce ou de le passer au lave-vaisselle sans risque d'altérer son aspect lisse. La mélamine supporte les cycles de lave-vaisselle et résiste aux produits de nettoyage courants, sans altération de sa surface ou de sa couleur. Aucun traitement particulier n'est nécessaire, hormis un rinçage à l'eau claire pour éliminer les résidus de détergent. Ce bac existe en version GN1/2, adaptée aux cuisines nécessitant des contenants modulaires et interchangeables. Il complète la gamme de bacs gastronormes HENDI, conçus pour s'adapter aux différents postes de travail en restauration.