Bac froid à encastrer Novameta UCGV3-108/65/72

La bonde réfrigérée ventilée Novameta UCGV3-108/65/72 est un équipement de type drop-in, conçu pour le maintien au froid.

Le principe de fonctionnement d'une bonde réfrigérée ventilée repose sur la circulation forcée d'air froid. Un système de ventilation permet de diffuser cet air de manière homogène dans l'enceinte, assurant ainsi une température constante et abaissée. Ce procédé évacue la chaleur des denrées alimentaires stockées, les maintenant à une température de conservation optimale.

L'opérateur charge les préparations dans la cuve. Le système de réfrigération, activé par la commande à distance, maintient la température entre 2 °C et 8 °C. La distribution d'air assure la régulation thermique.

La construction de cet appareil intègre un système de distribution d'air efficace. Il est également équipé d'une commande à distance.

La puissance de 0,854 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 1080 mm de largeur, 650 mm de profondeur et 720 mm de hauteur. La plage de température de fonctionnement s'étend de 2 °C à 8 °C, permettant la conservation de produits frais.

L'entretien de cet équipement implique le nettoyage des surfaces en contact avec les aliments. Le système de ventilation peut nécessiter un dépoussiérage périodique.

Cet équipement est référencé sous l'article UCGV3-108/65/72 par la marque Novameta. Il est destiné aux équipements de cantine et aux plats chauds réfrigérés de type drop-in.