Bac froid à encastrer Novameta UCG3-110/60/67

Un bac réfrigéré encastrable maintient trois contenants gastronormes GN 1/1 à température contrôlée directement dans le plan de travail. Le groupe froid évacue la chaleur par convection forcée, maintenant l'air et les parois à une température comprise entre +2 °C et +8 °C. Ce procédé préserve les aliments sans congélation, prolongeant leur fraîcheur tout en respectant les normes d'hygiène pour les préparations froides exposées en self-service ou en vitrine.

L'installation se fait par découpe du plan de travail aux dimensions indiquées. Le bac se pose dans l'ouverture, puis se raccorde au circuit frigorifique déporté. Une vanne de vidange à filetage intérieur G1/2 permet d'évacuer l'eau de condensation ou de nettoyage sans démonter l'appareil. Le réglage de la température s'effectue à distance via la commande déportée fournie.

Le chargement s'opère par le dessus : les bacs gastronormes GN 1/1 s'insèrent dans les logements prévus. L'opérateur surveille la température affichée sur la commande déportée et ajuste si nécessaire. L'évacuation de l'eau se fait en ouvrant la vanne de vidange, située sous la cuve.

La construction repose sur une cuve en acier inoxydable, isolée thermiquement pour limiter les déperditions. Les parois extérieures sont conçues pour s'intégrer dans un plan de travail standard. La vanne de vidange, en laiton fileté G1/2, est accessible depuis l'avant de l'appareil.

Les commandes se limitent à la régulation déportée, qui permet de définir et de surveiller la température de maintien. La vanne de vidange se manœuvre manuellement pour évacuer les liquides.

La puissance de 0,53 kW indique la charge frigorifique nécessaire pour maintenir la température dans la plage +2/+8 °C. Les dimensions de 1080 mm de longueur, 600 mm de largeur et 670 mm de hauteur déterminent l'espace occupé dans le plan de travail et la profondeur d'encastrement. La découpe requise de 1065x580 mm fixe la taille de l'ouverture à prévoir dans le meuble.

L'entretien consiste à vidanger régulièrement l'eau de condensation via la vanne G1/2. La cuve en acier inoxydable se nettoie avec un détergent doux et un chiffon non abrasif. La commande déportée ne nécessite aucun entretien spécifique.

Ce modèle est conçu pour s'intégrer dans les plans de travail des cuisines professionnelles, en particulier pour les zones de préparation froide ou les espaces de présentation en self-service. Il complète la gamme des équipements de maintien en température Novameta, adaptés aux besoins des collectivités et de la restauration commerciale.