Accessoire pour pizza Gi.Metal AC-ST2M

La spatule à pizza rectangulaire Gi.Metal AC-ST2M sert à découper, soulever et servir les pizzas sans abîmer la pâte ni la garniture. Sa lame plate et large répartit l'effort sur toute la surface, ce qui évite de déchirer la croûte ou de déplacer les ingrédients pendant la manipulation.

Le principe repose sur une lame rigide en acier inoxydable qui glisse sous la pizza et la soutient sur toute sa largeur. Le manche en plastique, ergonomique et isolant, permet une prise en main ferme sans transfert de chaleur vers la main de l'opérateur.

Pour l'utilisation, l'opérateur glisse la lame sous la pizza cuite, soulève d'un mouvement régulier et dépose la pizza sur une planche ou une assiette. La forme rectangulaire et les dimensions de la lame facilitent la découpe en parts égales directement sur la plaque de cuisson ou dans le plat de service.

La construction associe une lame en acier inoxydable alimentaire et un manche en plastique certifié pour le contact avec les aliments. La lame mesure 11,5 cm de long sur 7 cm de large.

La taille de 11,5 x 7 cm convient aux pizzas individuelles ou aux parts à découper ; elle permet de soulever une portion sans toucher aux voisines.

L'entretien se limite au lavage de la lame et du manche après chaque utilisation, à la main ou en lave-vaisselle, pour éliminer les résidus de fromage et de sauce.

Cette spatule s'intègre dans la gamme d'accessoires de service pour pizzas du catalogue professionnel.