Accessoire pour barbecue Elangrill IGWH

Le grill professionnel Inox avec poignées Churrasco Elangrill IGWH est conçu pour la cuisson directe des viandes, poissons et légumes. Ce type d'appareil fonctionne par rayonnement de chaleur depuis une surface plane et continue. La chaleur se diffuse uniformément depuis la plaque de cuisson, permettant une saisie rapide des aliments sans ajout de matière grasse. La plaque retient la chaleur et la restitue progressivement, ce qui évite les variations brutales de température pendant la cuisson.

L'utilisation commence par le préchauffage de la plaque. Une fois la température atteinte, les aliments sont déposés directement sur la surface. Les poignées permettent de manipuler le grill sans contact avec la zone chaude, facilitant son déplacement ou son retournement pour un nettoyage ultérieur. La cuisson s'effectue par contact, ce qui concentre les saveurs et réduit les pertes en jus.

Ce modèle est construit en inox, matériau résistant à la corrosion et aux chocs thermiques. Les poignées intégrées sont également en inox, assurant une prise en main sécurisée même à haute température.

Les dimensions de 582 mm de longueur et 543 mm de largeur définissent une surface de cuisson adaptée aux volumes moyens. L'encombrement permet une intégration sur un plan de travail ou une table de cuisson sans occuper l'espace dédié aux autres préparations. Le poids, bien que non précisé, reste compatible avec un déplacement manuel grâce aux poignées.

L'entretien se limite au nettoyage de la plaque après refroidissement. L'inox supporte les produits dégraissants et les outils de récurage doux, sans risque d'altération de la surface. Les résidus de cuisson s'éliminent facilement une fois la plaque froide, évitant l'accumulation de dépôts carbonisés.