Accessoire pour barbecue Elangrill ICWMF

Une hotte inox conçue pour capter les vapeurs et fumées en cuisine professionnelle. Ce modèle Elangrill ICWMF forme une structure de captation sans moteur intégré ni filtres. L'air chargé de particules est évacué vers un conduit externe, où un système de ventilation indépendant assure l'extraction. Ce procédé repose sur la circulation naturelle ou forcée de l'air : les graisses et vapeurs sont dirigées vers le haut par la forme évasée de la hotte, puis évacuées hors de la cuisine par un réseau de gaines relié à un extracteur distant. L'absence de moteur et de filtres dans la hotte elle-même simplifie la maintenance et réduit les pièces à nettoyer régulièrement.

L'utilisation se limite à l'installation de la hotte au-dessus de la zone de cuisson. Elle se fixe au mur ou au plafond, puis se raccorde au conduit d'extraction existant. Aucun réglage n'est nécessaire sur la hotte elle-même, puisque la ventilation est gérée par un système externe. La surveillance se concentre sur l'état du conduit et du groupe d'extraction distant, pour garantir un débit d'air constant.

La construction est en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux projections de graisse. L'achèvement mentionné, « for CM17 °C », indique une compatibilité avec un modèle spécifique de groupe d'extraction ou de conduit, sans préciser de caractéristiques techniques supplémentaires.

Ce modèle s'intègre dans les configurations où la ventilation est centralisée ou déportée. Il convient aux cuisines équipées d'un système d'extraction externe, où la hotte sert uniquement de point de captation. Sa place dans le catalogue Elangrill se situe parmi les solutions modulaires pour l'évacuation des fumées, en complément des groupes moto-ventilateurs et des filtres à graisse.