Accessoire de service HENDI 871973

Maintient les aliments au frais tout en les exposant grâce à son couvercle enroulable transparent et ses deux bacs gastronorme intégrés. Le principe de fonctionnement d'une vitrine réfrigérée repose sur l'évacuation de la chaleur afin de maintenir les produits à une température basse. Contrairement à un réfrigérateur statique, une vitrine réfrigérée est conçue pour présenter des aliments tout en assurant leur conservation au froid. Les éléments de refroidissement intégrés permettent de dissiper la chaleur présente dans l'enceinte. L'opérateur charge les deux bacs gastronormes (400 mm par 300 mm) dans la vitrine. Le couvercle enroulable transparent est ensuite fermé pour conserver la fraîcheur. La vitrine est ensuite mise en service pour la présentation des produits. La construction comprend un couvercle enroulable transparent et des éléments de refroidissement. Les dimensions de cet appareil sont de 480 mm de longueur, 355 mm de largeur et 480 mm de hauteur. La présence de deux bacs gastronormes de 400 mm par 300 mm permet de présenter deux préparations distinctes. Le couvercle enroulable transparent offre une visibilité sur les produits tout en les protégeant. L'entretien de cette vitrine consiste à nettoyer les bacs gastronormes après usage. Le couvercle peut être essuyé pour maintenir la clarté. Cette vitrine réfrigérée est répertoriée dans la catégorie des accessoires de service.