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Données techniques
| Les attributs | |
| ARTICLE | 588215 |
| REMARQUES | 24 pc. |
• to make whipped cream, desserts, creams, soups mousses and sauces
Lot de 24 cartouches pour siphon de la marque HENDI, référence 588215.
Ces cartouches sont conçues pour l'utilisation avec des siphons à chantilly ou à espuma. Le principe de fonctionnement repose sur l'injection d'un gaz propulseur, le protoxyde d'azote (N2O), dans une préparation liquide ou semi-liquide contenue dans le siphon. Sous l'effet de la pression du gaz, la préparation est émulsionnée et expulsée sous forme de mousse légère et aérée lors de l'actionnement du levier du siphon.
Chaque cartouche contient 7,8 g de protoxyde d'azote pur. Elles sont fabriquées en acier, un matériau résistant garantissant la sécurité lors de l'utilisation et de la manipulation du gaz sous pression.
Ces cartouches sont classées dans la catégorie Ustensiles de cuisine > Accessoires de cuisine divers.