Vitrine TEFCOLD VK38-160

La vitrine réfrigérée cooler VK38-160 de TEFCOLD maintient les préparations froides à température contrôlée sous une protection transparente. Elle est conçue pour recevoir sept bacs gastronormes GN1/3, exposés en continu sans rupture de la chaîne du froid. Le refroidissement statique évacue la chaleur par convection naturelle : l'air froid, plus dense, descend vers les bacs tandis que l'air réchauffé remonte vers l'évaporateur situé en partie haute. Ce mouvement continu, sans ventilateur, limite la déshydratation des aliments et réduit les risques de contamination croisée par brassage d'air.

L'opérateur place les bacs GN1/3 directement sur la surface réfrigérée, règle la température souhaitée entre +2 °C et +10 °C à l'aide du thermostat, puis referme la protection en verre. Les pieds réglables assurent l'horizontalité sur un sol irrégulier. La vitrine reste en fonctionnement continu ; l'éclairage intégré permet une présentation visible même en faible luminosité.

La structure combine un châssis en acier inoxydable et une protection en verre trempé. Deux versions sont disponibles : l'une avec un couvercle en inox, l'autre avec un panneau de verre supplémentaire pour une protection renforcée. Les bacs GN1/3 ne sont pas fournis.

Les commandes se limitent au thermostat de réglage de la température. La plage de +2 °C à +10 °C convient aux préparations froides sensibles, comme les salades, les desserts ou les plats prêts à servir, sans risque de congélation.

La capacité de 7 GN1/3 permet de présenter une gamme variée de produits. Le volume de 59 litres indique l'espace interne disponible pour les bacs. La puissance de 0,112 kW correspond à la charge électrique sur un circuit monophasé 220-240 V, compatible avec les installations standard des cuisines professionnelles. L'encombrement de 1600 mm de long, 395 mm de large et 225 mm de haut détermine l'espace occupé sur un comptoir ou une table de présentation. Le poids de 56 kg nécessite une surface stable et plane, ou un chariot de transport pour les déplacements.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces en contact avec les aliments. Le châssis en inox et la protection en verre se lavent avec un détergent doux et un chiffon non abrasif. Les pieds réglables facilitent l'accès sous la vitrine pour un nettoyage complet. La protection en verre, amovible selon les versions, permet un accès direct à la surface réfrigérée pour un nettoyage en profondeur.

la vitrine cooler VK38-160 existe en deux variantes : l'une avec un couvercle en acier inoxydable, l'autre avec un panneau de verre supplémentaire pour une protection optimale des aliments.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées statiques pour la présentation des préparations froides en self-service ou en vente assistée.