Vitrine TEFCOLD VK33-180

Une vitrine réfrigérée statique conçue pour exposer des préparations en bacs gastronormes GN1/4. L'appareil maintient les aliments entre +2 °C et +10 °C par circulation naturelle de l'air froid, sans ventilateur. La structure en verre protège les produits tout en les laissant visibles, tandis que l'acier inoxydable assure la rigidité et la résistance aux chocs et à l'humidité des cuisines professionnelles.

Le refroidissement s'effectue par un circuit frigorifique au R600a, un fluide à faible impact environnemental. L'évaporateur, placé sous la cuve, extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'arrière de l'appareil. La température se répartit uniformément grâce à la convection naturelle : l'air chaud, plus léger, monte vers le haut de la vitrine, tandis que l'air refroidi redescend vers les bacs, créant un cycle continu. Ce procédé évite les dessèchements et préserve la texture des aliments exposés.

L'utilisation commence par le réglage des pieds ajustables pour assurer la stabilité sur un sol irrégulier. Les bacs GN1/4, non fournis, sont posés directement sur la surface de réception. L'appareil se branche sur une prise 220-240 V monophasée et démarre automatiquement. La température souhaitée est maintenue en continu, sans intervention, tant que la porte reste fermée. Les produits restent accessibles par l'avant, sans perte de froid excessive lors des ouvertures courtes.

La construction associe une ossature en acier inoxydable et des parois en verre trempé. Les pieds, également en inox, sont réglables en hauteur. Le groupe frigorifique, situé à l'arrière, est protégé par un carter métallique. L'intérieur de la cuve, lisse et sans recoins, facilite le nettoyage.

Les commandes se limitent à un thermostat interne qui régule la température entre +2 °C et +10 °C. Aucun affichage ni réglage manuel n'est nécessaire : l'appareil fonctionne en mode automatique dès la mise sous tension.

La capacité de 8 GN1/4 signifie que la vitrine peut recevoir huit bacs gastronormes au format un quart, soit une surface d'exposition adaptée aux présentoirs de buffets ou de comptoirs de vente. Le volume de 55 L correspond à l'espace utile pour les aliments, hors encombrement des bacs. La puissance de 0,112 kW indique la charge électrique sur le circuit, compatible avec une prise standard monophasée. Les dimensions de 1800 mm de long, 335 mm de large et 225 mm de haut déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou une étagère. Le poids de 53 kg nécessite un support stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la cuve et les parois en verre avec un chiffon doux et un détergent neutre. Les pieds ajustables doivent être vérifiés périodiquement pour maintenir l'horizontalité. Le groupe frigorifique, accessible par l'arrière, doit être dépoussiéré pour assurer une bonne dissipation de la chaleur. Le fluide R600a ne nécessite pas de recharge en usage normal.

La version VK33-180 désigne une vitrine réfrigérée statique avec structure verre, conçue pour une intégration en linéaire ou en îlot. Aucune variante n'est indiquée pour ce modèle.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées statiques pour la présentation des aliments en bacs gastronormes, complémentaire aux vitrines ventilées pour les besoins de conservation à température contrôlée.