Vitrine TEFCOLD VK33-120

Une vitrine réfrigérée statique maintient les préparations à température contrôlée tout en les exposant à la vue des clients. Le groupe froid évacue la chaleur par convection naturelle, sans ventilateur : l'air froid, plus lourd, descend le long des parois et crée un flux régulier qui enveloppe les bacs. Ce procédé préserve l'humidité des aliments et évite leur dessèchement, tout en limitant les mouvements d'air qui pourraient soulever les protections légères comme les films alimentaires.

L'opérateur place les bacs GN1/4 directement sur la surface réfrigérée, sans accessoire intermédiaire. Il règle la température souhaitée entre +2 °C et +10 °C à l'aide du thermostat, puis branche l'appareil sur une prise secteur 220-240 V. Les pieds ajustables compensent les irrégularités du sol et assurent la stabilité de la vitrine. Une fois en marche, la vitrine maintient la température sans intervention, sous réserve que la porte ou le panneau de protection reste fermé.

La structure combine un châssis en acier inoxydable et un panneau de verre qui protège les aliments tout en permettant leur visualisation. Les pieds réglables en hauteur sont également en acier inoxydable. Deux versions sont disponibles : l'une avec un couvercle en inox, l'autre avec un panneau de verre de protection.

Les commandes se limitent à un thermostat qui ajuste la température dans la plage +2/+10 °C. Cette plage convient aux produits frais nécessitant une réfrigération douce, comme les salades composées, les desserts ou les plats préparés.

La capacité de 5 GN1/4 indique que la vitrine accueille cinq bacs gastronormes au format un quart, soit une surface de présentation adaptée aux comptoirs de vente ou aux buffets. Le volume de 32 L correspond à l'espace interne disponible pour les aliments. La puissance de 0,112 kW représente la charge électrique sur le circuit, compatible avec une prise standard 220-240 V. Les dimensions de 1200 mm de long, 335 mm de large et 225 mm de haut déterminent l'encombrement sur le plan de travail ou le meuble de réception. Le poids de 40 kg permet un déplacement manuel par deux personnes, tout en assurant une stabilité suffisante pour éviter les basculements.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la surface en inox et le panneau de verre avec un chiffon doux et un détergent neutre. Les pieds réglables se nettoient de la même manière. Le groupe froid, situé sous la vitrine, s'essuie avec un chiffon sec pour éviter l'accumulation de poussière. Les bacs GN1/4, non fournis, se lavent séparément selon les normes d'hygiène en vigueur.

Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme des équipements de présentation pour la restauration commerciale, où la conservation au froid et l'exposition des produits sont simultanées. Elle complète les meubles réfrigérés statiques ou ventilés pour les espaces de vente ou de service à l'assiette.