Vitrine TEFCOLD GVC38-180 S/S

Une vitrine réfrigérée statique maintient les préparations à température contrôlée en vitrine sans circulation d'air forcée. L'évaporateur intégré extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur par convection naturelle. Ce procédé évite le dessèchement des produits exposés et conserve leur aspect frais sans les soumettre à un flux d'air direct. La température homogène dans toute la cuve permet de présenter des plats prêts à servir sans risque de rupture de la chaîne du froid.

L'opérateur place les bacs gastronormes GN1/3 dans la cuve inox, referme le couvercle inox pour limiter les déperditions, et règle la température souhaitée sur l'afficheur numérique. Le système maintient ensuite la plage choisie entre +2 °C et +8 °C sans intervention.

La construction repose sur une cuve en acier inoxydable et un couvercle en acier inoxydable. Le groupe froid statique fonctionne sans ventilateur, ce qui réduit les pièces mobiles et simplifie l'entretien. Les pieds réglables en hauteur permettent d'adapter la vitrine à la hauteur du plan de travail.

L'afficheur numérique et le contrôleur intégré règlent la température de consigne entre +2 °C et +8 °C. L'écran indique en permanence la température réelle dans la cuve.

Une capacité de 8 GN1/3 signifie que la vitrine accepte huit bacs gastronormes au format GN1/3, standard dans la restauration professionnelle. Un volume de 56,8 L correspond à l'espace utile pour ces bacs. Une puissance de 0,122 kW indique la charge électrique sur le circuit. Une tension de 220-240 V / 50 Hz permet un branchement sur une prise standard en Europe. Un poids de 35 kg facilite le déplacement manuel de la vitrine. Des dimensions de 1800 mm de long, 395 mm de large et 288,5 mm de haut déterminent l'encombrement sur le plan de travail ou en vitrine.

Le nettoyage consiste à retirer les bacs GN1/3, à essuyer la cuve inox avec un chiffon humide et un détergent adapté, puis à sécher. Le couvercle inox se nettoie de la même manière. Les pieds réglables se nettoient à l'extérieur sans démontage.

La place de ce modèle dans le catalogue couvre les besoins de présentation réfrigérée pour les buffets, les vitrines de vente et les lignes de self-service où la conservation sans dessèchement est prioritaire.