Vitrine TEFCOLD GVC38-160

La vitrine cooler TEFCOLD GVC 7 GN1/3 est une vitrine réfrigérée conçue pour présenter des préparations culinaires tout en les maintenant à température contrôlée. Ce type d'équipement utilise un système de refroidissement statique : un évaporateur intégré extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur, sans recirculation forcée de l'air. L'absence de ventilateur évite la déshydratation des aliments et limite les transferts d'odeurs entre produits exposés. La température reste homogène dans l'espace de stockage, ce qui préserve la fraîcheur et l'aspect des plats préparés sans les assécher ni les altérer par des courants d'air froids directs.

L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée sur le contrôleur numérique, entre +2 °C et +8 °C. Les bacs gastronormes GN1/3, non fournis, sont placés directement dans l'enceinte. La porte vitrée permet une visibilité permanente des produits sans ouvrir l'appareil, ce qui évite les variations de température. Les pieds réglables assurent une stabilité sur sol irrégulier et permettent d'aligner la vitrine avec d'autres équipements de la cuisine ou de la zone de vente.

La construction associe une structure en acier inoxydable et des parois vitrées. L'évaporateur est intégré dans la partie inférieure, tandis que le compresseur et le condenseur sont logés à l'arrière. Le contrôleur numérique affiche en permanence la température interne et permet de régler la consigne. Les pieds sont ajustables en hauteur pour compenser les irrégularités du sol.

La capacité de 7 GN1/3 indique que l'appareil peut recevoir sept bacs gastronormes au format standardisé, ce qui permet d'organiser les préparations en lots distincts. La plage de température comprise entre +2 °C et +8 °C convient au stockage des plats froids, des desserts, des salades ou des produits laitiers sans risque de congélation. La tension de 220-240 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard en France, ce qui évite l'utilisation d'un transformateur ou d'un adaptateur spécifique. Le volume de 49,7 L donne une indication de l'espace disponible pour les préparations, tandis que le poids de 32 kg permet un déplacement manuel par deux personnes ou à l'aide d'un chariot adapté.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Les parois vitrées se nettoient avec un produit adapté pour éviter les traces et préserver la transparence. Les bacs GN1/3, une fois retirés, se lavent séparément. Les pieds réglables doivent être vérifiés périodiquement pour maintenir la stabilité de l'appareil.

La place de cette vitrine cooler dans le catalogue s'inscrit parmi les solutions de réfrigération statique pour la présentation et la conservation des préparations culinaires en cuisine professionnelle ou en espace de vente. Son format compact et sa structure vitrée en font un choix adapté aux zones où la visibilité des produits est essentielle, tout en respectant les contraintes de température et d'hygiène.