Vitrine TEFCOLD GVC33-160 S/S

Ce meuble réfrigéré vitré avec couvercle en inox est conçu pour le stockage et la présentation des préparations en cuisine professionnelle. Il accepte jusqu'à sept bacs gastronormes GN1/4, qui reposent directement sur l'étagère intérieure sans système de glissière. Le couvercle en acier inoxydable se soulève pour accéder aux produits tout en limitant les déperditions de froid pendant les manipulations.

Une vitrine réfrigérée statique refroidit l'air intérieur par convection naturelle. L'évaporateur, placé dans la partie arrière ou inférieure du meuble, absorbe la chaleur des produits et la transfère au fluide frigorigène. Ce procédé maintient une température homogène sans brassage d'air forcé, ce qui évite le dessèchement des aliments et réduit les risques de contamination croisée entre les préparations. Le froid statique convient particulièrement aux produits sensibles comme les pâtisseries, les plats cuisinés ou les produits de charcuterie.

Pour utiliser la vitrine, placez les bacs GN1/4 sur l'étagère après avoir réglé la température souhaitée sur l'afficheur numérique. Le couvercle se referme pour conserver le froid entre deux ouvertures. L'opérateur surveille la température affichée et ajuste le réglage si nécessaire. Les produits restent visibles à travers la vitre tout en étant maintenus dans la plage de température choisie.

Le meuble est entièrement construit en acier inoxydable, y compris le couvercle et la structure extérieure. L'étagère intérieure supporte les bacs GN1/4 sans accessoires supplémentaires. Quatre pieds réglables permettent de compenser les irrégularités du sol et d'assurer la stabilité du meuble.

L'afficheur numérique et le contrôleur intégré permettent de régler la température entre +2 °C et +8 °C. L'écran indique en permanence la température interne, ce qui facilite le suivi sans ouvrir le couvercle.

La capacité de 7 GN1/4 correspond à sept bacs gastronormes au format quart, soit une surface de stockage adaptée aux préparations en petites séries ou aux produits à rotation rapide. Le volume de 36,4 L indique l'espace intérieur disponible pour les produits, hors encombrement des bacs. La plage de température de +2 °C à +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais sans congélation. La tension de 220-240 V / 50 Hz permet un branchement sur une prise standard en cuisine professionnelle. La consommation de 2,64 kWh par 24 heures reflète la charge électrique quotidienne du meuble en fonctionnement continu. Les dimensions de 1600 mm de long, 335 mm de large et 288,5 mm de haut déterminent l'espace occupé sur le plan de travail ou en linéaire. Le poids de 30 kg indique la facilité de déplacement manuel ou la nécessité d'un chariot pour les déplacements fréquents.

Le nettoyage s'effectue après avoir retiré les bacs GN1/4. L'étagère intérieure, le couvercle et la cuve en inox se lavent à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté aux surfaces alimentaires. L'évaporateur, situé hors de portée des produits, ne nécessite pas de nettoyage fréquent, mais un dépoussiérage périodique maintient son efficacité.

Ce modèle est proposé en version standard avec couvercle inox et affichage numérique. Il s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées statiques pour la conservation des préparations en self-service ou en arrière-cuisine.