Vitrine TEFCOLD GVC33-140

La vitrine cooler TEFCOLD GVC33-140 est une vitrine réfrigérée conçue pour exposer des préparations alimentaires tout en les maintenant à température contrôlée. Ce type d'appareil utilise un système de refroidissement statique : un évaporateur intégré extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette vers l'extérieur, sans recirculation forcée de l'air. Le froid se diffuse naturellement, ce qui évite le dessèchement des produits exposés et limite les variations de température lors des ouvertures fréquentes de la vitrine. Le fluide frigorigène circule dans un circuit fermé, absorbant la chaleur intérieure avant de la libérer à l'arrière de l'appareil, où elle est dissipée dans l'environnement.

L'utilisation débute par le réglage de la température souhaitée sur le contrôleur numérique, entre +2 °C et +8 °C. Les bacs gastronormes GN1/4, non fournis, sont placés directement dans l'enceinte. La structure en verre permet une présentation visible des produits, tandis que la porte ou le bandeau supérieur, selon la configuration, est ouvert pour le service. La température s'affiche en continu sur l'écran numérique, permettant un suivi sans manipulation. Une fois les préparations retirées, la vitrine peut être refermée pour maintenir le froid.

La construction associe une structure en acier inoxydable et des parois en verre trempé. Les pieds réglables assurent une stabilité sur des sols irréguliers. Le système de refroidissement fonctionne avec un fluide frigorigène R600a dosé à 45 g, choisi pour son efficacité énergétique et son faible impact environnemental. La puissance de 2,64 kWh sur 24 heures indique la consommation électrique nécessaire pour maintenir la plage de température dans des conditions normales d'utilisation.

Les commandes se limitent au contrôleur numérique, qui permet de régler et de visualiser la température. L'affichage numérique donne une lecture immédiate, sans nécessiter d'outil de mesure externe.

La capacité de 6 GN1/4 signifie que l'appareil peut accueillir six bacs gastronormes au format GN1/4, standard dans les cuisines professionnelles. Le volume de 31 litres correspond à l'espace intérieur disponible pour ces bacs. Les dimensions de 1400 mm de longueur, 335 mm de largeur et 448 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la place nécessaire pour une intégration en vitrine ou en comptoir. Le poids de 27 kg facilite les déplacements manuels lors de l'installation ou du nettoyage. La tension de 220-240 V / 50 Hz permet un branchement sur une prise standard en Europe, sans nécessiter de circuit dédié.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces en inox et en verre, qui doivent être essuyées régulièrement pour conserver une présentation hygiénique. Les pieds réglables peuvent être démontés pour un nettoyage complet sous l'appareil. Le circuit frigorifique, scellé en usine, ne nécessite aucune intervention.

La plage de température de +2 °C à +8 °C convient aux produits frais nécessitant une conservation entre la réfrigération et la température ambiante, comme les desserts, les entrées froides ou les plats préparés. La réfrigération statique évite les courants d'air qui pourraient altérer la texture ou l'aspect des aliments exposés.

Cet appareil occupe une place dans les vitrines de service ou les comptoirs de restauration, où la visibilité des produits et le maintien au froid sont essentiels. Il s'intègre dans les espaces où l'esthétique et la fonctionnalité doivent coexister, comme les buffets, les sandwicheries ou les traiteurs.