Vitrine Stalgast 834840

La vitrine réfrigérée Cooling vitrine 1800 mm est conçue pour présenter des préparations froides tout en les maintenant à température contrôlée. Ce type d'équipement fonctionne par circulation d'air froid généré par un groupe frigorifique. L'air est diffusé de manière homogène autour des contenants, assurant un refroidissement constant sans dessécher les produits. Le système de dégivrage automatique évite l'accumulation de givre, ce qui maintient l'efficacité énergétique et réduit les interventions manuelles.

L'utilisation commence par le placement des conteneurs gastronormes GN1/4 dans les emplacements prévus, jusqu'à une hauteur maximale de 150 mm. L'opérateur règle la température souhaitée entre +2 °C et +8 °C via le contrôleur électronique, qui affiche en permanence la valeur en cours. La vitrine reste en fonctionnement continu, maintenant les produits à la température programmée. Les préparations sont visibles et accessibles par les quatre faces vitrées, facilitant le service et la rotation des stocks.

La construction est en acier inoxydable, résistant à l'humidité et aux nettoyages fréquents. Les parois vitrées sur quatre côtés offrent une visibilité totale des produits exposés. Le contrôleur électronique permet de régler et de surveiller la température, tandis que le système de dégivrage automatique gère l'entretien du circuit frigorifique.

La capacité de 8 conteneurs GN1/4-150 mm permet de stocker et de présenter une quantité adaptée aux besoins des services de restauration. La puissance de 0,11 kW indique une consommation électrique modérée, compatible avec les circuits standards des cuisines professionnelles. La tension de 230 V correspond aux installations monophasées courantes. Les dimensions de 1800 mm de longueur, 335 mm de largeur et 427 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et la surface de présentation disponible.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les surfaces en acier inoxydable et les vitres pour maintenir l'hygiène et la transparence. Le système de dégivrage automatique réduit les opérations de maintenance, mais un contrôle périodique du groupe frigorifique est recommandé pour assurer un fonctionnement optimal.

Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme des équipements de présentation froide, complémentaire aux cellules de refroidissement et aux chambres froides pour les cuisines professionnelles.