Vitrine Stalgast 834641

Ce meuble réfrigéré de présentation, conçu pour les cuisines professionnelles, maintient les préparations à température contrôlée tout en les exposant aux clients. La vitrine réfrigérée Stalgast référence 834641 accueille six bacs gastronormes GN1/4, permettant de présenter salades, desserts, plats froids ou ingrédients prêts à l'emploi.

Un groupe frigorifique intégré évacue la chaleur de l'enceinte vers l'extérieur. L'air refroidi circule en continu autour des bacs, maintenant une température homogène entre +2 °C et +8 °C. Ce procédé préserve la fraîcheur des aliments sans les dessécher, tout en les rendant visibles derrière la paroi vitrée. La régulation thermique empêche la formation de condensation sur les parois internes, garantissant une présentation nette.

L'utilisation commence par le chargement des bacs GN1/4 dans les logements prévus. L'opérateur règle ensuite la température souhaitée sur le thermostat, puis branche l'appareil sur une prise 230 V. Une fois le cycle de refroidissement stabilisé, les aliments restent accessibles aux clients tout en étant maintenus dans la plage de sécurité sanitaire. Le retrait des bacs s'effectue sans interruption du froid, grâce à la conception à accès frontal.

La structure combine un châssis en acier inoxydable et des parois vitrées. L'inox résiste aux chocs et à l'humidité, tandis que le verre protège les aliments tout en les exposant. Les bacs GN1/4, non fournis, s'insèrent directement dans les glissières prévues à cet effet.

La commande se limite à un thermostat de réglage de la température. Celui-ci permet d'ajuster le froid entre +2 °C et +8 °C, selon les exigences des produits présentés.

La capacité de six bacs GN1/4 offre une surface de présentation adaptée aux buffets ou aux comptoirs de vente à emporter. La puissance de 0,11 kW indique une charge électrique modérée, compatible avec les circuits standards des cuisines. L'encombrement de 1400 mm de long sur 335 mm de large et 440 mm de haut permet une intégration sur un comptoir ou une table de service. La plage de température +2/+8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais sans congélation.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces inox et verre avec un chiffon doux et un détergent adapté. Les bacs GN1/4, amovibles, se lavent séparément. Le groupe frigorifique ne nécessite aucun entretien particulier, son accès étant réservé aux techniciens agréés.

Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme des meubles de présentation froide du catalogue, aux côtés des modèles de dimensions et capacités variées.