Vitrine Stalgast 834630

Une vitrine réfrigérée maintient les préparations à température contrôlée tout en les exposant à la vue des clients. L'air froid, produit par un groupe frigorifique, circule en continu derrière les parois et sous les bacs. Ce flux régulier évite les zones de chaleur et conserve les aliments dans la plage de température programmée sans les dessécher. La structure en verre protège les produits tout en permettant une présentation visible et accessible.

L'opérateur place les bacs GN1/3 dans les emplacements prévus, règle la température souhaitée entre +2 °C et +8 °C, puis branche l'appareil sur une prise 230 V. Le groupe frigorifique démarre automatiquement pour maintenir la température sélectionnée. Les préparations restent visibles et accessibles pendant toute la durée d'utilisation.

La vitrine est construite en acier inoxydable et en verre. Les parois en inox assurent la résistance et la facilité de nettoyage, tandis que la façade vitrée permet une exposition claire des produits. Les bacs GN1/3, non fournis, s'insèrent directement dans les rails prévus à cet effet.

Le réglage de la température s'effectue par un thermostat intégré, permettant de choisir une valeur entre +2 °C et +8 °C selon les besoins de conservation.

La capacité de 6 bacs GN1/3 permet de présenter plusieurs préparations simultanément sur une longueur de 1400 mm. La puissance de 0,11 kW indique une consommation électrique modérée, adaptée à un usage continu en vitrine. Les dimensions de 1400 mm de longueur, 395 mm de largeur et 440 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un comptoir ou une table de présentation. La tension de 230 V correspond au branchement sur un circuit standard en cuisine professionnelle.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les parois en inox et la façade vitrée pour maintenir une présentation impeccable. Les rails de support des bacs GN1/3 se démontent pour un nettoyage approfondi si nécessaire.

Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme des équipements de présentation pour la restauration, offrant une solution de conservation visible et accessible pour les buffets, les sandwicheries ou les traiteurs.