Vitrine congélateur FORCAR G-EFV400G

Le freezer ventilé Eco Line G-EFV400G de FORCAR est un meuble de congélation professionnel conçu pour maintenir les produits à une température constante entre -18 °C et -22 °C. Contrairement à un réfrigérateur classique, un freezer ventilé utilise un flux d'air forcé pour répartir le froid de manière homogène dans toute la cuve. Ce procédé limite les variations de température et préserve la qualité des denrées surgelées.

L'utilisation commence par le chargement des produits sur les étagères fournies. Le réglage de la température s'effectue via un thermostat électronique, qui maintient la plage sélectionnée sans intervention manuelle. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur : un cycle de chauffage localisé fait fondre la glace, et l'eau de condensation est évacuée par un système d'évaporation intégré. L'opérateur n'a pas à interrompre le fonctionnement pour dégivrer ou vider un bac à condensats.

La structure est en tôle d'acier peinte, résistante aux chocs et à l'humidité. L'intérieur est en polystyrène, matériau isolant qui limite les déperditions de froid. La porte, équipée d'une poignée unique, est isolée sur toute sa surface et munie d'un joint magnétique pour assurer l'étanchéité. Les étagères en fil d'acier, au nombre de cinq, offrent une surface de stockage modulable : quatre étagères de 475 x 377 mm et une étagère de 475 x 147 mm permettent d'adapter l'espace aux différents formats de produits.

La puissance de 530 W indique la charge électrique nécessaire au fonctionnement du compresseur et du ventilateur. Cette puissance reste compatible avec un circuit standard en 220-240 V, sans nécessiter de ligne dédiée. La plage de température de -18 °C à -22 °C correspond aux normes de conservation des produits surgelés en restauration collective. Le gaz réfrigérant R290, utilisé ici, est un hydrocarbure naturel à faible impact environnemental.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des étagères et de l'intérieur de la cuve. Les étagères, amovibles, se lavent à l'eau savonneuse. La cuve, en polystyrène lisse, se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux. Le système de dégivrage automatique supprime la nécessité de dégivrer manuellement, tandis que l'évaporation automatique de l'eau de condensation évite les manipulations de bac.

Le freezer G-EFV400G occupe un encombrement au sol de 600 x 600 mm, pour une hauteur de 1860 mm. Son poids de 108 kg nécessite un sol stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement. L'éclairage intérieur LED facilite la visibilité des produits sans générer de chaleur supplémentaire.

Ce modèle s'intègre dans la gamme Eco Line de FORCAR, conçue pour réduire la consommation énergétique tout en maintenant des performances professionnelles. Il est adapté aux cuisines collectives, aux laboratoires de préparation et aux espaces de stockage nécessitant une congélation rapide et stable.