Vitrine BHS-HoReCa FA1RUMBAVRF20

La vitrine réfrigéré Vitrine BHS référence FA1RUMBAVRF20 maintient les préparations froides entre +2 °C et +7 °C dans un volume compatible avec six contenants gastronormes GN 1/1. Il s'installe en vitrine de vente ou en zone de préparation pour présenter les plats tout en les conservant à température réglementaire. Le compresseur hermétique situé sous la cuve souffle l'air froid à travers une grille frontale en polycarbonate, maintenant les plats en GN 1/1 à température constante sans dessécher les préparations. L'air refroidi circule en continu le long des parois et sous les plaques de présentation, ce qui crée un flux homogène autour des contenants. Ce procédé évite les zones chaudes et maintient chaque plat dans la plage de température choisie sans congélation ni rupture de la chaîne du froid. L'utilisateur place les préparations dans les bacs GN 1/1 directement sur les plaques de présentation. Il règle la température souhaitée entre +2 °C et +7 °C à l'aide du thermostat. Le groupe frigorifique démarre automatiquement pour maintenir cette consigne. Les plats restent visibles derrière la vitrine tout en étant conservés dans les conditions requises. Après service, les bacs se retirent pour nettoyage. Les montants verticaux et la cuve intérieure sont en inox brossé, ce qui permet de les essuyer d'un seul geste avec un chiffon microfibre sans laisser de traces de calcaire. La vitrine avant est en verre trempé. Les plaques de présentation sont amovibles pour faciliter le nettoyage. Le groupe frigorifique est intégré sous l'enceinte. Le thermostat permet de choisir la température de conservation entre +2 °C et +7 °C. La tension de 230 V correspond à un branchement sur circuit monophasé standard en cuisine professionnelle. La capacité de 6 GN 1/1 permet de présenter six contenants gastronormes standard. L'encombrement de 2120 mm de longueur, 730 mm de largeur et 800 mm de hauteur détermine l'espace occupé au sol et en hauteur. Le poids de 100 kg indique qu'un déplacement nécessite deux personnes ou un chariot adapté. Les plaques de présentation amovibles se nettoient à l'eau savonneuse. La cuve intérieure et la vitrine se désinfectent avec un produit adapté aux surfaces alimentaires. Le groupe frigorifique nécessite un entretien régulier par un professionnel pour maintenir son efficacité. Le modèle Vitrine 6-1/1, +2/+7 est conçu pour les vitrines de vente et les zones de préparation nécessitant une conservation entre +2 °C et +7 °C.