Vitrine BHS-HoReCa FA1MAMBOVRF14

Une vitrine réfrigéré maintient les plats préparés à température contrôlée pour une présentation et une conservation optimales en vitrine. L'air froid est diffusé par un évaporateur situé dans la partie inférieure ou arrière de l'appareil. La plage de température réglable permet d'adapter la conservation aux exigences des produits : certains plats nécessitent un maintien juste au-dessus du point de congélation, tandis que d'autres tolèrent des températures légèrement plus élevées sans altération. Une fois connecté au secteur, le groupe froid démarre automatiquement et atteint la plage de conservation des plats chauds en quelques minutes sans intervention. Les plats sont disposés dans les bacs GN 1/1, placés sur les étagères internes. Le réglage de la température s'effectue via un thermostat accessible sur la façade ou le côté de l'appareil. Une fois la température souhaitée atteinte, l'appareil maintient automatiquement cette plage sans intervention. La vitrine transparente permet une visibilité constante des produits sans ouverture fréquente de la porte, limitant les déperditions de froid. La construction repose sur une structure en acier inoxydable, résistante aux conditions humides des cuisines professionnelles. Les parois intérieures sont isolées pour limiter les échanges thermiques avec l'extérieur. Les dimensions de 1470 mm de longueur, 730 mm de largeur et 650 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et sur le plan de travail. Le poids de 69 kg indique qu'un déplacement nécessite au moins deux personnes ou un équipement de manutention. La capacité de 4 GN 1/1 correspond à quatre bacs gastronormes standard, offrant une surface de présentation adaptée aux buffets ou aux vitrines de restauration rapide. La plage de température +2/+7 °C permet de conserver des préparations froides, des desserts ou des entrées sans risque de congélation. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les surfaces internes et externes avec un chiffon doux et un détergent adapté à l'inox. Les bacs GN 1/1, amovibles, se lavent séparément. La grille de ventilation arrière évacue la chaleur extraite des quatre bacs gastronormes, il suffit de passer un chiffon sec entre les ailettes pour éviter toute surchauffe. Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles, conçu pour les établissements nécessitant une présentation soignée des plats tout en garantissant leur conservation dans des conditions optimales.