Vitrine BHS-HoReCa FA1MAMBOVFISHRF14

La vitrine réfrigérée Fish Vitrine 4-1/1 maintient les produits de la mer à température contrôlée pour une présentation hygiénique et attractive. Ce type d'équipement utilise un circuit frigorifique qui extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. La paroi transparente permet aux clients de voir les produits sans ouvrir la vitrine, limitant ainsi les variations de température et les risques de contamination. Avant de disposer les poissons sur les grilles en polypropylène alimentaire, vérifiez que la porte vitrée coulissante est bien déverrouillée pour éviter toute surpression dans la chambre froide. Les bacs GN 1/1, préalablement remplis de poisson ou de fruits de mer, sont disposés à l'intérieur de la vitrine. Le réglage de la température s'effectue via un thermostat intégré, permettant de maintenir une plage comprise entre +2 °C et +7 °C. L'opérateur surveille régulièrement la température affichée pour garantir le respect de la chaîne du froid. Les produits restent visibles et accessibles tout au long du service. La construction repose sur une structure en acier inoxydable, résistante à l'humidité et aux produits de nettoyage. La façade vitrée offre une visibilité optimale des produits, tandis que l'éclairage interne met en valeur leur fraîcheur. Les dimensions de 1470 mm de longueur, 730 mm de largeur et 650 mm de hauteur permettent une intégration dans les espaces de vente ou les comptoirs de restauration. La capacité de 4 GN 1/1 signifie que la vitrine peut accueillir quatre bacs gastronormes de format 1/1, standard en restauration professionnelle. La plage de température entre +2 °C et +7 °C est adaptée au stockage des produits de la mer, évitant le gel tout en maintenant une fraîcheur optimale. Le poids de 69 kg indique que l'appareil nécessite une surface stable et plane pour son installation. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la paroi vitrée et les surfaces internes avec des produits adaptés à l'acier inoxydable. Les bacs GN 1/1, amovibles, se lavent séparément. Le circuit frigorifique ne nécessite pas d'intervention particulière, mais un contrôle périodique de l'étanchéité et de la propreté des grilles de ventilation est recommandé pour assurer un fonctionnement optimal. Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme d'équipements dédiés à la présentation des produits frais en restauration commerciale ou collective, où la visibilité et le respect des normes d'hygiène sont essentiels.