Vitrine à glaces TEFCOLD ISETTA 6LX

Un congélateur vitrine conçu pour la présentation et la conservation des glaces en portions individuelles. L'ISETTA 6LX de TEFCOLD accueille six pans Napoli de cinq litres, permettant d'exposer plusieurs parfums simultanément sans mélange des saveurs.

Ce type d'appareil maintient les produits à une température négative constante par un système de refroidissement statique. L'air froid, plus lourd, se répartit naturellement dans la cuve sans ventilateur. Cette circulation passive évite la déshydratation des glaces et préserve leur texture crémeuse. Le groupe frigorifique, placé sous la cuve, extrait la chaleur et la rejette à l'extérieur. Un dégivrage automatique élimine régulièrement le givre formé sur l'évaporateur, ce qui réduit les interventions manuelles et maintient une température homogène.

L'utilisation commence par le chargement des pans Napoli dans la cuve. Le couvercle arrière, relevable, permet d'accéder à l'ensemble de la surface de présentation sans gêne pour les clients. Deux opérateurs peuvent travailler en même temps, l'un servant les clients, l'autre réapprovisionnant depuis le compartiment de stockage situé sous la cuve. L'éclairage LED intégré met en valeur les couleurs des glaces et attire le regard des clients. La température se règle via un contrôleur électronique à affichage numérique, qui permet de choisir une valeur entre -16 °C et -14 °C selon les besoins de conservation.

La construction repose sur une structure en acier laqué blanc. La façade vitrée courbe protège les produits tout en les laissant visibles. Quatre roulettes facilitent le déplacement de l'appareil pour le nettoyage du sol ou le réaménagement de l'espace. Le groupe frigorifique utilise le réfrigérant R290, un hydrocarbure à faible impact environnemental.

Les commandes se limitent au contrôleur électronique. Celui-ci affiche la température réelle et permet de régler la consigne. Un voyant signale le fonctionnement du compresseur et les éventuelles anomalies.

Une capacité de six pans Napoli de cinq litres chacun définit l'espace disponible pour l'exposition. La plage de température de -16 °C à -14 °C convient à la conservation des glaces artisanales sans cristallisation. La tension de 230 V permet un branchement sur une prise standard en monophasé. Une puissance de 0,81 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Un poids de 97 kg et des dimensions de 1184 mm de long, 800 mm de large et 1176 mm de haut déterminent l'encombrement et la stabilité de l'appareil.

L'entretien se concentre sur le nettoyage de la cuve et de la façade vitrée. La cuve, accessible par le couvercle relevable, se nettoie après avoir retiré les pans. La façade vitrée se lave avec un produit adapté aux surfaces alimentaires. Le compartiment de stockage inférieur se vide et se nettoie régulièrement pour éviter l'accumulation de résidus. Le dégivrage automatique réduit la fréquence des interventions manuelles sur l'évaporateur.

La version ISETTA 6LX est conçue pour les établissements proposant des glaces en libre-service. Elle s'intègre dans les vitrines de glaciers, cafés, pâtisseries et points de vente au détail.