Vitrine à glaces TEFCOLD IDA400-W1+

Le turbo-congélateur à glace TEFCOLD IDA400 est un meuble de conservation conçu pour maintenir les préparations glacées à température professionnelle. Il fonctionne par refroidissement statique : un évaporateur intégré extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette vers l'extérieur, sans ventilateur interne. Ce procédé évite la déshydratation des produits et préserve leur texture sans brassage d'air forcé. Le réfrigérant R290, utilisé en circuit fermé, assure un échange thermique efficace tout en limitant l'impact environnemental.

L'appareil se compose d'une cuve isolée accessible par des portes vitrées coulissantes. L'opérateur place les bacs à glace ou les présentoirs sur les grilles métalliques fournies, puis règle la température souhaitée entre -23 et -16 °C. L'éclairage LED interne s'active à l'ouverture des portes, facilitant le repérage des produits sans élévation de température. Les roulettes intégrées permettent de déplacer le meuble pour l'installation ou le nettoyage.

La structure est entièrement en acier peint blanc. Les portes vitrées coulissantes offrent une visibilité permanente sur le contenu, tandis que les grilles amovibles supportent les bacs de stockage. Le groupe frigorifique, situé en partie basse, est protégé par un carter métallique.

Les commandes se limitent à un thermostat de réglage de la température. La plage de -23 à -16 °C permet de conserver des glaces artisanales, des sorbets ou des préparations surgelées sans cristallisation. La puissance de 0,112 kW indique une consommation électrique modérée pour un volume de 426 L, adaptée à un usage continu en laboratoire ou en point de vente.

Le volume brut de 426 L et le volume net de 345 L déterminent la capacité de stockage réelle, une fois les grilles et les bacs en place. Les dimensions de 1344 mm de long, 694 mm de large et 1330 mm de haut imposent un emplacement dégagé, avec un espace suffisant pour l'ouverture des portes et la circulation d'air autour du groupe frigorifique. Le poids de 90 kg nécessite un sol stable et, si nécessaire, un déplacement à deux personnes.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des grilles amovibles et de la cuve intérieure. Les portes vitrées se nettoient avec un produit adapté aux surfaces froides, sans solvant agressif. Le groupe frigorifique, protégé par un carter, ne nécessite pas d'intervention régulière, mais un contrôle annuel du circuit de réfrigérant est recommandé pour maintenir l'efficacité du refroidissement.

Le modèle IDA400-W1+ est proposé en version blanche. Il s'intègre dans la gamme de conservation professionnelle TEFCOLD, dédiée aux laboratoires de pâtisserie, aux glaciers et aux points de vente nécessitant un maintien en température des produits glacés.