Vitrine à glaces TEFCOLD IC302SCE-SO

Le congélateur à glace TEFCOLD IC302SCE-SO est un meuble vitré conçu pour le stockage et la présentation des produits glacés en restauration professionnelle. Son volume net de 230 litres permet d'exposer les préparations tout en maintenant une température constante adaptée à la conservation des glaces et sorbets.

Un congélateur de ce type fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène qui absorbe la chaleur à l'intérieur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. Le compresseur comprime le gaz, qui se condense en cédant sa chaleur, puis se détend dans l'évaporateur où il capte la chaleur de l'air intérieur. Ce cycle continu abaisse et maintient la température à un niveau suffisamment bas pour préserver la texture et la qualité des produits glacés, tout en limitant la formation de givre.

L'utilisation commence par le chargement des produits dans les bacs ou sur les étagères situées sous la vitrine. La porte inclinable, équipée d'un verrou, s'ouvre pour accéder à l'espace de stockage. L'opérateur règle la température souhaitée sur le tableau de commande, puis surveille l'affichage pour s'assurer que le froid est bien distribué. L'éclairage LED intégré met en valeur les produits tout en facilitant le contrôle visuel. Les roulettes freinées permettent de déplacer le meuble pour l'installation ou le nettoyage, puis de le stabiliser une fois en place.

La construction repose sur une structure en acier avec une vitrine en verre trempé pour résister aux chocs thermiques. Le groupe frigorifique utilise le fluide R290, un hydrocarbure à faible impact environnemental. La porte inclinable, les roulettes et l'éclairage LED sont conçus pour un usage intensif en milieu professionnel.

Les commandes comprennent un thermostat pour régler la température entre -24 °C et -14 °C, ainsi qu'un interrupteur pour l'éclairage LED. La porte inclinable se verrouille pour sécuriser l'accès en dehors des heures d'ouverture.

La température de fonctionnement, comprise entre -24 °C et -14 °C, permet de conserver les glaces et sorbets dans des conditions optimales sans altérer leur texture. La puissance de 0,3 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une installation en cuisine professionnelle. Le poids de 102 kg et les dimensions de 1010 mm de long, 615 mm de large et 1295 mm de haut déterminent l'encombrement et la stabilité du meuble. Les roulettes freinées facilitent les déplacements tout en assurant un maintien ferme une fois en place. Le volume net de 230 litres offre un espace de stockage adapté à une gamme variée de produits glacés.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la vitrine en verre et les surfaces intérieures avec un chiffon doux et un produit adapté aux surfaces froides. Les bacs et étagères sous la vitrine se retirent pour un lavage séparé. Les roulettes et les freins s'inspectent périodiquement pour garantir un déplacement et un maintien sécurisés. L'éclairage LED ne nécessite pas de remplacement fréquent.

Ce modèle est équipé d'une porte inclinable verrouillable, d'un éclairage LED et de roulettes freinées. Il appartient à la classe climatique 5, conçue pour fonctionner dans des environnements chauds et humides, typiques des cuisines professionnelles.

Le TEFCOLD IC302SCE-SO s'intègre dans la gamme des congélateurs vitrés pour la restauration, où il répond aux besoins de conservation et de présentation des produits glacés en libre-service ou en vitrine réfrigérée.