Vitrine à glaces MAWI YK-1RK7

Maintient les glaces à une température constante entre -12 °C et -18 °C pour préserver leur texture et leur qualité. Le principe de fonctionnement d'une vitrine à glaces repose sur le maintien d'une température basse et constante pour préserver la texture et la qualité des glaces. Elle utilise un système de réfrigération pour évacuer la chaleur de l'espace d'exposition et la rejeter à l'extérieur. Le froid est ensuite diffusé de manière homogène pour éviter la formation de cristaux de glace indésirables. L'opérateur charge les bacs de glaces dans la vitrine. La température est réglée pour se situer entre -12 °C et -18 °C. Le système de réfrigération maintient ensuite cette plage de température. La construction de cette vitrine est conçue pour l'exposition de produits surgelés. Ses dimensions sont de 1950 mm de longueur, 780 mm de largeur et 1260 mm de hauteur. La plage de température de fonctionnement s'étend de -12 °C à -18 °C. Cette plage permet de conserver les glaces dans des conditions optimales. Le poids de l'appareil est de 180 kg. Cet appareil est référencé dans la catégorie des vitrines à glaces.