Thermostat S-P LF L5037327

Ce thermostat de sécurité à réarmement manuel équipe les friteuses et cuiseurs professionnels pour limiter la température à 299 °C. Il coupe l'alimentation électrique ou gaz dès que le seuil est dépassé, évitant la surchauffe des circuits et des fluides caloporteurs.

Un thermostat de sécurité fonctionne par dilatation d'un fluide contenu dans un bulbe plongeur. Lorsque la température atteint le seuil maximal, le fluide se dilate et actionne un contact électrique qui ouvre le circuit d'alimentation. Ce mécanisme mécanique ne dépend pas d'une alimentation externe et reste actif même en cas de panne de courant. Le réarmement manuel impose une intervention humaine après déclenchement, garantissant que l'opérateur vérifie l'état de l'appareil avant redémarrage.

Le bulbe plongeur, en forme de crayon et d'un diamètre de 4 mm, s'insère dans un fourreau pour mesurer la température du fluide ou de l'air. Le capillaire de 1490 mm relie le bulbe au corps du thermostat, permettant une installation à distance de la zone de mesure. Le contact bipolaire coupe une alimentation monophasée.

Pour utiliser ce thermostat, l'opérateur installe le bulbe dans le fourreau prévu sur l'appareil, fixe le corps du thermostat sur un support adapté et raccorde les deux contacts au circuit de commande. Après un déclenchement, le bouton de réarmement manuel doit être actionné pour rétablir l'alimentation.

La construction comprend un bulbe plongeur en métal, un capillaire gainé et un corps de thermostat équipé d'un contact bipolaire. Le fourreau protège le bulbe des chocs et des contraintes mécaniques.

Le réglage se limite au seuil de température fixe à 299 °C. Aucun sélecteur ou commande supplémentaire n'est présent.

La température maximale de 299 °C permet de protéger les circuits des friteuses et cuiseurs professionnels, où les huiles et graisses atteignent des températures élevées. Le diamètre du bulbe de 4 mm et la longueur du capillaire de 1490 mm facilitent l'intégration dans des espaces restreints. Le contact bipolaire supporte une alimentation monophasée, compatible avec les circuits électriques standard des cuisines professionnelles.

Le bulbe plongeur et le capillaire se nettoient avec un chiffon sec. Le corps du thermostat ne nécessite aucun entretien spécifique, mais doit être protégé des chocs et des projections de liquides.

Ce thermostat de sécurité est compatible avec les friteuses électriques et à gaz de la marque Angelo Po, ainsi qu'avec les modèles de cuiseurs à gaz référencés. Les références compatibles sont listées dans la documentation technique du fabricant.

Ce modèle complète la gamme de pièces détachées pour friteuses et cuiseurs professionnels, assurant la sécurité des équipements en limitant les risques de surchauffe.