Thermos Stalgast 383250

La bouteille sous vide à pompe Stalgast 383250 est un récipient professionnel conçu pour maintenir la température des liquides sur de longues périodes. Elle utilise le principe de l'isolation thermique par double paroi sous vide : l'absence d'air entre les deux parois métalliques limite les échanges de chaleur avec l'extérieur. Ce procédé préserve la température initiale du contenu, qu'il soit chaud ou froid, sans apport d'énergie supplémentaire.

L'appareil se compose d'un réservoir en inox et d'une pompe intégrée. L'utilisateur remplit la bouteille du liquide à conserver, puis actionne la pompe manuellement pour créer une légère pression interne. Cette pression facilite le versement du liquide sans avoir à incliner le récipient, ce qui réduit les risques de renversement et permet un service précis, même d'une seule main. La pompe se démonte pour le nettoyage.

La séquence d'utilisation est simple : remplissage du réservoir, fermeture du couvercle, puis actionnement de la pompe selon les besoins. Le liquide reste accessible sans ouvrir le récipient, ce qui limite les déperditions de chaleur.

La construction repose sur de l'acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et compatible avec les environnements de cuisine professionnelle. La bouteille supporte le passage au lave-vaisselle, ce qui simplifie son entretien. La pompe, amovible, se nettoie séparément.

Le volume de 2,5 L permet de stocker une quantité adaptée aux besoins des services de restauration, tout en restant maniable. Les dimensions de 370 mm en hauteur, largeur et profondeur indiquent un encombrement compact, facilitant son rangement sur un plan de travail ou dans un espace de stockage. Le poids, non indiqué, reste modéré pour un appareil de cette capacité, conçu pour être déplacé sans difficulté.

L'entretien se limite au nettoyage régulier du réservoir et de la pompe. L'acier inoxydable résiste aux produits détergents courants, et la compatibilité avec le lave-vaisselle élimine les résidus sans effort manuel prolongé. La pompe, une fois démontée, s'essuie ou se rince sous l'eau pour éviter l'accumulation de dépôts.

Cette bouteille sous vide s'intègre dans les équipements de conservation et de service des cuisines professionnelles, où la préservation de la température des liquides est essentielle pour le confort des clients et l'efficacité du service.