Tamis Stalgast 076180

Filtrez les liquides et les solides avec précision grâce à cette passoire à manche en inox, conçue pour les cuisines professionnelles. Le principe de fonctionnement d'une passoire est de séparer les solides des liquides grâce à une surface perforée ou tamisante. L'opérateur verse le contenu sur la passoire, le liquide s'écoule à travers les perforations tandis que les éléments solides sont retenus. L'opérateur utilise la passoire en la tenant par son manche pour la positionner au-dessus d'un récipient. Le contenu à filtrer est ensuite versé dans la passoire. Le liquide traverse la maille et les solides sont retenus à l'intérieur. La passoire est fabriquée en acier inoxydable. Son diamètre est de 180 mm et sa longueur est de 170 mm. La taille de sa maille est de 0,4 mm. Cette passoire est répertoriée dans l'inventaire des ustensiles pour pâtissier.