Table réfrigérée à salades IGLOO GLP140

Un salad bar réfrigéré marque IGLOO, référence GLP140, conçu pour la présentation et la conservation simultanées des salades et des fruits en libre-service. L'appareil maintient les produits à une température comprise entre +2 et +8 °C tout en les exposant sous un éclairage LED continu. Une cellule de réfrigération ventilée, intégrée dans la structure, évacue la chaleur par un flux d'air constant. Un ventilateur souffle l'air froid à travers l'enceinte, ce qui permet de conserver les produits plus longtemps qu'avec un réfrigérateur statique. Le dégivrage automatique hors cycle élimine la glace sans interrompre le refroidissement, tandis que l'évaporation automatique de la condensation évite l'accumulation d'eau dans la cuve. L'opérateur charge les produits par le dessus, à travers une vitrine en verre droit, ou par la porte arrière battante. Les salades et les fruits sont disposés sur un plan de travail en granit, dans des bacs gastronormes dont le cadre est prévu pour les recevoir. Un régulateur électronique, équipé d'un affichage numérique, permet de régler la température cible entre +2 et +8 °C. Un signal sonore avertit lorsque le condenseur nécessite un nettoyage. La construction associe une zone d'exposition en acier inoxydable et une zone de stockage recouverte de PES. Le capotage extérieur est laqué poudre, tandis que le panneau avant et les côtés sont en mélamine. L'éclairage LED intégré illumine les produits sans échauffement. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les déperditions de froid et limite la consommation électrique. Le thermostat numérique situé sur la façade avant permet de régler la fraîcheur des légumes et des sauces sans ouvrir la vitrine, évitant ainsi les variations de température pendant le service. Le signal sonore de contamination du condenseur complète le dispositif de surveillance. Une puissance de 0,987 kW indique la charge électrique sur le circuit. Une tension de 230 V permet le branchement sur une prise monophasée standard en cuisine professionnelle. Les dimensions de 2040 mm de long, 880 mm de large et 1300 mm de haut déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'accueil des produits. Le poids, non précisé, dépend des matériaux utilisés et influence la stabilité et la mobilité de l'appareil. L'entretien se concentre sur le nettoyage du condenseur, signalé par l'alarme sonore, et sur le lavage des surfaces en inox, mélamine et granit. La vitrine en verre et les bacs gastronormes se retirent pour un nettoyage régulier. Le ventilateur et l'éclairage LED ne nécessitent pas d'intervention spécifique. La version standard est la seule nommée dans la fiche. Aucune variante ou option supplémentaire n'est indiquée. Ce salad bar réfrigéré s'intègre dans la gamme d'équipements de présentation froide pour les buffets, les self-services et les linéaires de restauration collective.