Table de travail de cuisine BHS-HoReCa RAS112

La pizza table BHS RAS112 est un plan de travail professionnel conçu pour la préparation des pizzas. Elle offre une surface plane et stable, adaptée au façonnage des pâtes, à l'ajout des garnitures et aux opérations de finition avant la cuisson.

Un plan de travail de ce type sert de poste dédié dans une cuisine professionnelle. Il maintient les ingrédients à portée de main et permet de travailler la pâte sans transfert entre plusieurs surfaces. La hauteur réglable s'adapte à la taille de l'opérateur et aux différentes étapes de préparation, réduisant la fatigue lors des services prolongés.

L'utilisation commence par le réglage de la hauteur selon les besoins. L'opérateur dépose la pâte sur la surface, l'étale, ajoute la sauce, les garnitures et les fromages. La table peut également servir à la découpe des ingrédients ou au dressage des pizzas avant leur passage au four. Une fois la préparation terminée, la surface se nettoie pour le service suivant.

La construction repose sur un châssis métallique et une surface de travail plane. Les matériaux utilisés résistent aux chocs, aux rayures et aux produits de nettoyage courants en restauration.

La hauteur réglable entre 400 mm et 900 mm permet d'ajuster le plan de travail à différentes tâches ou à la morphologie des opérateurs. Les dimensions de 750 mm de longueur et 679 mm de largeur offrent une surface suffisante pour préparer plusieurs pizzas simultanément ou travailler avec des ingrédients en quantité. L'encombrement au sol reste compatible avec les cuisines professionnelles standard.

L'entretien consiste à nettoyer la surface après chaque utilisation avec un chiffon humide et un détergent adapté. Le châssis se dépoussière régulièrement pour maintenir l'hygiène du poste de travail.

Cette pizza table s'intègre dans une gamme d'équipements pour la préparation des pizzas, aux côtés des fours, des étaleurs de pâte et des accessoires de garnissage.