Table de cuisson Scandomestic HOME 33058010000HOI60F2FLEX

La plaque à induction Scandomestic HOI60F2FLEX chauffe directement le fond des récipients par un champ magnétique. Contrairement aux plaques vitrocéramiques, la chaleur naît dans le métal du récipient lui-même, sans intermédiaire. L'énergie est transférée sans perte, ce qui accélère la montée en température et permet un réglage instantané. Dès que le champ est coupé, la chaleur cesse, ce qui évite les débordements et simplifie le contrôle des cuissons.

Sur cette plaque, les deux zones de cuisson sont des surfaces Flex. Une zone Flex forme un espace continu que l'on peut diviser ou réunir selon la taille et le nombre de récipients. Un grand faitout occupe toute la surface, ou deux petites casseroles se placent côte à côte. La plaque détecte automatiquement chaque récipient et active uniquement la partie couverte, sans gaspillage d'énergie. Ce procédé convient aux ustensiles de grande taille ou aux préparations qui demandent plusieurs récipients en même temps.

L'utilisation commence par le placement d'un récipient à fond magnétique sur une zone Flex. La plaque le détecte et allume la zone correspondante. Un curseur tactile permet de choisir l'un des neuf niveaux de puissance pour chaque zone. Le niveau se règle d'un geste continu, sans palier fixe, pour une précision immédiate. La fonction Power Boost augmente temporairement la puissance d'une zone pendant dix minutes, ce qui réduit le temps d'ébullition ou de saisie. Une minuterie programmable jusqu'à quatre-vingt-dix-neuf minutes coupe automatiquement la zone à la fin du temps écoulé.

La plaque est équipée d'un verrouillage enfant qui bloque les commandes pendant la cuisson. Lorsqu'un récipient est retiré, la zone s'éteint automatiquement. Les commandes tactiles restent accessibles sur le bord avant, à l'abri des éclaboussures.

La construction repose sur une surface en verre trempé qui résiste aux chocs thermiques et mécaniques. Les inducteurs sont logés sous le verre, sans pièce mobile ni élément chauffant apparent. Les dimensions de cinq cent quatre-vingt-dix millimètres de large, cinq cent vingt millimètres de profondeur et cinquante-trois millimètres de hauteur permettent une intégration dans un plan de travail standard. Le poids de onze virgule quatre kilogrammes facilite le déplacement pour nettoyage ou installation.

La puissance totale de sept virgule quatre kilowatts se répartit entre les deux zones Flex. Cette puissance élevée permet une montée rapide en température, même pour les grands volumes. La tension de fonctionnement est de deux cent trente volts en monophasé ou quatre cents volts en triphasé, ce qui correspond aux installations électriques courantes en cuisine professionnelle. La fréquence de cinquante hertz est celle du réseau européen.

Le nettoyage se limite à la surface en verre. Après refroidissement, un chiffon humide ou un produit adapté aux plaques vitrocéramiques élimine les résidus. Les commandes tactiles ne nécessitent aucun entretien particulier. Les inducteurs et l'électronique restent protégés sous le verre et ne demandent aucune intervention.

Le modèle HOI60F2FLEX est la version deux zones Flex de la gamme induction Scandomestic HOME. Il convient aux cuisines qui recherchent une surface modulable sans multiplier les zones fixes.