Surface de granit chaude Stalgast BHS317151

Platine chauffante granit de la marque Stalgast, référence BHS317151.

Ce type d'appareil maintient les préparations culinaires à température. La chaleur est diffusée par la surface de contact, permettant de conserver les plats chauds avant le service.

L'opérateur place les récipients GN1/1 sur la surface de chauffe. La température est réglée selon le besoin de maintien au chaud des préparations. Les récipients sont ensuite retirés une fois le service terminé.

La construction repose sur une surface en granit.

Les commandes permettent de régler la température de la surface chauffante.

La capacité de 4 GN1/1 indique le nombre et la taille des récipients standards que l'appareil peut accueillir simultanément. La plage de température de 30 °C à 85 °C permet de conserver les aliments au chaud sans les cuire davantage. La puissance de 3,2 kW détermine la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions de 1480 mm de long, 620 mm de large et 270 mm de haut définissent l'encombrement de l'appareil et l'espace nécessaire à son installation. La tension de 230 V est la norme pour les équipements électriques professionnels.

L'entretien se limite au nettoyage de la surface en granit.

Cet appareil est référencé pour les équipements de cantine, platines chauffantes à encastrer et systèmes modulaires de cantine, platines chauffantes en granit.