Soupière Stalgast 365301

Une vasque à soupe professionnelle conçue pour le service et le transport des préparations liquides en cuisine collective. Le modèle Stalgast 365301, d'une contenance de 3 litres, permet de maintenir les soupes, sauces ou bouillons à température tout en facilitant leur manipulation grâce à ses deux anses latérales. Le couvercle, muni d'une découpe adaptée à la louche, limite les éclaboussures et préserve la chaleur pendant le service ou le déplacement entre les postes de travail.

Ce type de vasque repose sur un principe simple : un récipient en acier inoxydable, matériau neutre et résistant, retient la chaleur sans altérer le goût des aliments. Les anses intégrées offrent une prise en main stable, même lorsque la vasque est remplie. Le couvercle, lorsqu'il est utilisé, réduit les déperditions thermiques et protège le contenu des contaminants extérieurs.

L'utilisation se déroule en plusieurs étapes. La vasque se remplit de soupe ou de sauce après cuisson, directement depuis la marmite ou le faitout. Le couvercle est posé pour conserver la chaleur pendant le transport vers la zone de service. Les anses permettent de déplacer la vasque à une ou deux mains, selon le poids du contenu. Une fois en place, le couvercle est retiré pour le service à la louche, qui passe aisément par l'ouverture prévue. Après usage, la vasque est vidée, puis nettoyée.

La construction est entièrement en acier inoxydable, matériau qui résiste à la corrosion, aux chocs et aux variations de température. Les anses sont soudées pour supporter le poids du contenu sans risque de déformation. Le couvercle, disponible séparément, s'adapte parfaitement au rebord de la vasque grâce à sa forme ajustée.

Les dimensions indiquées définissent l'encombrement et la capacité de travail. Le diamètre interne de 230 mm permet d'utiliser des louches standard sans restriction. La hauteur de 137 mm offre un volume suffisant pour 3 litres de liquide, tout en restant maniable. La largeur totale de 290 mm, anses comprises, détermine l'espace nécessaire sur un plan de travail ou un chariot. Le poids léger de l'acier inoxydable facilite le transport, même lorsque la vasque est pleine.

Le nettoyage s'effectue en machine ou manuellement. L'acier inoxydable supporte les cycles de lavage en lave-vaisselle sans altération. Les anses et le rebord lisse évitent les recoins difficiles à atteindre, ce qui simplifie le brossage manuel. Le couvercle, s'il est utilisé, se lave de la même manière.

Le modèle 365301 est une vasque standard, sans variante de taille ou de forme dans la gamme Stalgast. Le couvercle et la louche adaptée sont proposés en accessoires séparés.

Cette vasque s'intègre dans les équipements de service pour cuisines professionnelles, où elle complète les marmites, les bains-marie et les chariots de distribution. Sa contenance de 3 litres correspond aux portions individuelles ou aux petites séries en restauration collective.