Récipient gastronorme GN en polypropylène Stalgast 169154

Ce bac gastronorme en polypropylène de format GN1/9 et de hauteur 150 mm est conçu pour le stockage et le transport de denrées alimentaires en milieu professionnel. Le polypropylène, matériau neutre et résistant, permet de contenir des produits sans altérer leurs propriétés ni retenir les odeurs. Sa structure rigide maintient la forme du bac même sous charge, facilitant l'empilage et la manipulation répétée dans les cuisines ou les chambres froides. Un bac gastronorme de ce type s'utilise comme contenant standardisé pour organiser les ingrédients, les préparations ou les restes. Sa taille correspond à un neuvième de la plaque gastronorme GN1, ce qui permet de combiner plusieurs bacs sur une même surface de travail ou dans un meuble de stockage. Ce bac gastronorme en polypropylène se glisse directement dans les chariots de transport ou les étagères de chambre froide après y avoir disposé les préparations culinaires. Le bac se remplit avec les produits à stocker ou à transporter, puis se couvre d'un film alimentaire ou d'un couvercle adapté si nécessaire. Il s'empile avec d'autres bacs de même format ou se place sur une étagère, un chariot ou dans une cellule de refroidissement. Après usage, il se vide et se nettoie avant d'être réutilisé. La construction repose sur du polypropylène alimentaire, matériau qui résiste aux chocs et aux variations de température. Les dimensions de 176 mm en longueur, 108 mm en largeur et 65 mm en hauteur correspondent au format GN1/9, standard dans les cuisines professionnelles. Le bac supporte une plage de température allant de -40 °C à 95 °C, ce qui permet de l'utiliser en chambre froide, en cellule de congélation ou pour des produits tièdes. En revanche, il ne convient pas aux fours ou aux marmites, où les températures dépassent les limites du matériau. L'entretien consiste à laver le bac à la main ou en machine avec des détergents adaptés aux surfaces alimentaires. Le polypropylène se nettoie sans absorber les graisses ni les résidus, et sèche rapidement. Les bacs s'empilent à vide pour un rangement compact. Ce modèle s'intègre dans les séries de bacs gastronormes compatibles avec les meubles, chariots et équipements aux normes GN.