Récipient alimentaire Stalgast 062762

Ce bac de transport alimentaire Stalgast 062762 est conçu pour le maintien et le déplacement des préparations en milieu professionnel. Il reçoit deux récipients gastronormes GN 1/1 de 200 mm de profondeur, ce qui permet de séparer ou de superposer les plats sans contact direct avec les parois.

Un bac de ce type isole les aliments des variations de température ambiante grâce à ses parois en polyéthylène. Le couvercle à fermeture étanche limite les échanges d'air et préserve l'hygrométrie des préparations. Les poignées percées évacuent la condensation qui se forme après le lavage ou lors des changements de température, ce qui évite l'accumulation d'humidité et réduit les risques de glissement.

L'utilisation commence par l'insertion des récipients GN 1/1 dans le bac. Le couvercle se verrouille par un système de clips latéraux, sans outil. Une fois chargé, le bac se déplace à la main ou sur un chariot grâce à ses poignées ergonomiques. À l'arrivée, le couvercle s'ouvre d'un geste pour libérer les récipients sans manipulation supplémentaire.

La construction repose sur une cuve monobloc en polyéthylène alimentaire, matériau qui résiste aux chocs et aux variations de température. Le couvercle, également en polyéthylène, s'adapte sur le rebord de la cuve pour assurer l'étanchéité. Les poignées sont intégrées à la structure et percées de trous pour l'évacuation de l'eau.

Les dimensions de 710 mm de longueur, 440 mm de largeur et 380 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la place nécessaire pour le stockage à vide ou chargé. Le volume de 79 litres indique la capacité de chargement en liquides ou en préparations solides, sans dépasser le bord des récipients GN.

Le nettoyage s'effectue en retirant les récipients GN, puis en lavant la cuve et le couvercle en lave-vaisselle ou à la main. Les trous des poignées facilitent le séchage et évitent la rétention d'eau après le rinçage.

Ce bac est compatible avec les récipients gastronormes GN 1/1 de 200 mm de profondeur, standard dans les cuisines professionnelles.

Il s'intègre dans la gamme des équipements de transport et de stockage temporaire pour la restauration collective et les traiteurs.