Récipient alimentaire Stalgast 062532

Ce bac alimentaire Stalgast référence 062532 est conçu pour le transport et le stockage de préparations en gastronomie professionnelle. Il reçoit deux réceptacles gastronormes GN 1/1 de 200 mm de profondeur, ce qui permet de séparer ou de superposer les denrées sans contact direct avec les parois du bac.

Un bac de transport maintient les aliments à température en limitant les échanges thermiques avec l'extérieur. Les parois en polyéthylène, matériau isolant, réduisent les variations de température pendant le déplacement. Le couvercle à fermeture étanche empêche l'entrée d'air extérieur et limite les risques de contamination ou d'oxydation. Les poignées percées de trous évacuent l'humidité résiduelle après lavage, ce qui évite la formation de gouttelettes et de moisissures.

L'utilisation commence par l'insertion des réceptacles GN 1/1 dans le bac. Le couvercle se verrouille par un système de clips latéraux, sans outil. Une fois chargé, le bac se déplace à la main grâce à ses poignées intégrées. Après utilisation, les réceptacles GN s'enlèvent pour être lavés séparément. Le bac et son couvercle passent au lave-vaisselle pour un nettoyage complet.

Le bac est construit en polyéthylène, matière résistante aux chocs et aux variations de température. Le couvercle est également en polyéthylène et se fixe par des clips métalliques. Les poignées sont moulées dans la masse du bac.

Les dimensions H-270 mm, D-440/710 mm indiquent la hauteur et la profondeur du bac, ce qui permet de vérifier son empilage avec d'autres équipements de même format. Le volume de 53 L correspond à la capacité totale disponible pour les réceptacles GN 1/1.

Le nettoyage s'effectue en retirant les réceptacles GN, puis en lavant le bac et son couvercle au lave-vaisselle. Les trous dans les poignées facilitent l'évacuation de l'eau après rinçage.

Ce bac est compatible avec les réceptacles gastronormes GN 1/1 de 200 mm de profondeur, standard dans les cuisines professionnelles.

Ce modèle s'intègre dans la gamme de bacs Stalgast pour le transport et le stockage des denrées en milieu professionnel.