Râpe Neumarker L9-90287

Les buses supplémentaires pour coupe-légumes transforment des légumes entiers en morceaux calibrés sans découpe manuelle. Un jeu de lames interchangeables, montées sur un support rotatif, tranche les aliments poussés à travers l'orifice par un poussoir. Chaque buse détermine une forme précise : julienne, cubes, rondelles ou bâtonnets. Le poussoir guide les légumes contre les lames et protège les doigts pendant l'opération.

Le principe repose sur la pression exercée par l'opérateur. Le poussoir appuie les légumes contre les lames, qui découpent des morceaux réguliers à chaque passage. La vitesse et la force appliquées influencent la finesse de la coupe, mais la forme reste constante tant que la buse choisie ne change pas. Ce procédé évite les irrégularités et accélère la préparation en cuisine professionnelle.

Pour utiliser le jeu de buses, sélectionnez la buse correspondant à la forme souhaitée et fixez-la sur le support du coupe-légumes. Placez les légumes dans l'orifice d'alimentation, puis actionnez le poussoir pour les faire passer à travers les lames. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les légumes soient découpés. Retirez la buse et nettoyez-la après utilisation.

Le jeu comprend des lames en acier inoxydable et un poussoir en matière plastique résistante. Les lames conservent leur tranchant après plusieurs utilisations et résistent à la corrosion. Le poussoir, ergonomique, facilite la poussée des légumes sans effort excessif.

Ces buses supplémentaires sont compatibles avec les coupe-légumes professionnels de la marque Neumarker. Elles permettent de varier les découpes sans changer d'appareil, ce qui optimise l'espace et le temps en cuisine.

La place de ce jeu dans le catalogue répond aux besoins des cuisines qui utilisent régulièrement des légumes découpés en formes spécifiques. Il complète les équipements existants en offrant des options de découpe supplémentaires sans investissement dans un nouvel appareil.