Purée 1883 275202160111

Ce conditionnement de purée de banane est conçu pour les cuisines professionnelles. Il fournit une base homogène et prête à l'emploi pour la réalisation de desserts, glaces, smoothies ou garnitures sans étape de préparation préalable. La purée de banane est obtenue par broyage et tamisage de bananes mûres, ce qui élimine les fibres et les morceaux pour obtenir une texture lisse et uniforme. Ce procédé préserve les qualités gustatives et aromatiques du fruit tout en facilitant son incorporation dans les recettes. Aucun ajout d'eau, de sucre ou de conservateur n'est nécessaire pour sa conservation en conditionnement fermé. La purée de banane s'incorpore directement à froid dans les préparations sans nécessiter de cuisson ou de dilution préalable. Le contenant est ouvert par découpe ou perforation du couvercle. La purée est prélevée à la louche, à la poche à douille ou directement versée selon la préparation envisagée. Le reste se conserve au réfrigérateur après ouverture, dans un récipient hermétique pour éviter l'oxydation. Le volume de 0,9 L correspond à une contenance adaptée aux petites et moyennes productions. Il permet de réaliser plusieurs portions sans gaspillage pour les établissements qui n'utilisent pas de grands volumes en une seule fois. Ce format évite également le stockage de grandes quantités de produit frais, limitant ainsi les pertes en cas de non-utilisation rapide. Le conditionnement est conçu pour résister aux manipulations en cuisine professionnelle. Il se range facilement dans les chambres froides ou les réserves à température contrôlée, et son encombrement réduit facilite son intégration dans les espaces de stockage déjà organisés.