Poêle à crêpes Stalgast 032261

Poêle à pancakes de la marque Stalgast, référence 032261. Ce modèle PLATINUM est conçu pour un usage professionnel.

Le principe de fonctionnement d'une poêle est de transférer la chaleur de la source de cuisson à l'aliment. La conception de cette poêle, avec son fond en aluminium, permet une diffusion efficace de cette chaleur.

L'opérateur dépose la pâte à pancakes dans la poêle chaude. La cuisson se fait sur la surface antiadhésive. Une fois la cuisson du premier côté terminée, le pancake est retourné pour cuire l'autre face.

La construction de cette poêle repose sur un corps en aluminium. Elle est dotée d'un revêtement antiadhésif Teflon™ à trois couches. Le manche est en acier, recouvert d'une finition époxy.

Les caractéristiques de cet ustensile incluent un diamètre de 255 mm et une hauteur de 17 mm. Ces dimensions définissent la taille des pancakes réalisables et l'encombrement de la poêle sur le poste de cuisson.

L'entretien de cette poêle consiste en un nettoyage de sa surface après usage. Le manche en acier avec revêtement époxy doit être manipulé avec soin pour préserver son intégrité.

Ce produit fait partie de la catégorie des poêles à pancakes.