Plateau Stalgast 413305

Le plateau gris Stalgast référence 413305 est un accessoire de service conçu pour le transport et la présentation des plats, des assiettes ou des préparations en cuisine professionnelle. Sa forme rectangulaire et ses dimensions standardisées permettent de l'utiliser sur les plans de travail, les chariots de service ou les étagères de stockage.

Un plateau de ce type sert de surface stable et hygiénique pour déplacer les éléments entre les postes de préparation, la zone de cuisson et la salle. Il limite les manipulations directes des plats et réduit les risques de renversement ou de contamination croisée. La matière utilisée, adaptée aux environnements de restauration, résiste aux chocs, aux variations de température et aux produits de nettoyage courants.

L'utilisation est immédiate : l'opérateur pose les éléments à transporter sur le plateau, le soulève par les bords ou le fait glisser sur une surface plane, puis le dépose à l'emplacement souhaité. Aucun réglage ni préparation n'est nécessaire.

La construction repose sur une plaque monobloc en matière synthétique rigide, choisie pour sa légèreté et sa facilité d'entretien. La surface est lisse, sans aspérités, pour éviter l'accroche des résidus et faciliter le nettoyage.

Les dimensions de 300 mm par 400 mm déterminent la surface utile disponible pour disposer les plats ou les contenants. Un plateau de cette taille convient aux établissements dont les flux de service restent modérés, sans nécessiter des surfaces plus larges qui alourdiraient la manipulation.

Le nettoyage s'effectue par essuyage humide ou lavage à l'eau savonneuse, suivi d'un rinçage et d'un séchage à l'air libre. La matière ne retient pas les odeurs et ne se déforme pas au contact de l'eau ou des détergents non abrasifs.

Ce modèle s'intègre dans la gamme d'accessoires de service Stalgast, aux côtés des plateaux de tailles et de couleurs différentes pour répondre aux besoins de signalétique ou d'organisation des espaces.