Plateau Stalgast 413010

Le bac gastronorme GN 1/1 en polyester Stalgast 413010 sert au transport et au stockage des préparations en cuisine professionnelle. Sa taille correspond à la norme GN 1/1, qui définit un format standardisé pour les contenants de restauration collective. Ce bac s'insère dans les meubles de préparation, les chariots de transport et les étagères conçus pour cette norme, ce qui permet de déplacer les aliments sans transvasement entre les postes de travail. Un bac de ce type retient les liquides et les solides sans déformation. Le polyester, matériau rigide et léger, résiste aux chocs et aux variations de température rencontrées en cuisine. La surface antidérapante réduit les risques de glissement lorsque le bac est posé sur un plan de travail ou empilé avec d'autres contenants. L'utilisation suit une séquence simple : le bac se remplit de préparations froides ou chaudes, se place dans un meuble ou un chariot compatible GN 1/1, et se transporte vers la zone de service ou de stockage. Après usage, il se lave manuellement ou en machine selon les protocoles d'hygiène de l'établissement. La construction repose sur une cuve en polyester moulé, dont les bords renforcés supportent les manipulations répétées. L'absence de couvercle dans cette référence permet un accès immédiat aux aliments, mais limite le transport à des distances courtes ou dans des zones protégées. En pratique, ces dimensions occupent une place précise dans les meubles de cuisine : une étagère de large accueille un bac GN 1/1, et un chariot à deux niveaux en reçoit deux. Le polyester, matériau non poreux, facilite le nettoyage et évite l'absorption des odeurs ou des résidus alimentaires. Le revêtement en caoutchouc antidérapant du bac se nettoie à l'éponge douce sans rayer la surface et résiste aux détergents alimentaires. La surface antidérapante ne nécessite aucun traitement particulier, mais un séchage à l'air libre évite la rétention d'humidité. Ce bac existe en version GN 1/1 uniquement dans cette référence. Il complète la gamme des contenants gastronormes Stalgast pour les cuisines professionnelles.