Plateau de four à convection Stalgast 111206

Le bac gastronorme GN 1/1 BASIC de Stalgast est un conteneur professionnel conçu pour le stockage, le transport et la préparation des aliments en cuisine collective. Sa norme GN 1/1 standardise son encombrement et permet son utilisation dans les meubles de cuisine, les chariots de service ou les cellules de refroidissement compatibles.

Un bac gastronorme sert à contenir des denrées tout en s'intégrant aux équipements modulaires. Il se glisse dans les étagères, les bacs à glace ou les fours à convection prévus pour cette taille. Son fond plat et ses bords droits facilitent le rangement côte à côte ou l'empilement vertical, ce qui optimise l'espace en chambre froide ou en réserve.

Pour l'utiliser, l'opérateur remplit le bac jusqu'à la hauteur souhaitée, en respectant le volume maximal de 26 L. Il peut ensuite le déplacer manuellement, le poser sur une étagère ou l'empiler avec d'autres bacs de même format. En fin d'utilisation, le bac se vide et se nettoie, soit à la main, soit en machine.

Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux variations de température. Ses dimensions de 530 mm de longueur, 325 mm de largeur et 200 mm de hauteur correspondent au standard GN 1/1, garantissant sa compatibilité avec les équipements professionnels conçus pour ce format.

Le volume de 26 L indique la capacité maximale de stockage, adaptée aux préparations en quantité ou aux denrées volumineuses. La plage de température de -40 °C à +300 °C permet une utilisation en congélation, en réfrigération ou en cuisson, selon les besoins. L'empilabilité réduit l'encombrement lors du stockage à vide ou en cours d'utilisation.

Le bac est compatible avec les lave-vaisselle professionnels, ce qui simplifie son entretien. Après chaque utilisation, il suffit de le rincer ou de le passer en machine pour éliminer les résidus alimentaires. Sa surface lisse limite l'adhérence des salissures et facilite le nettoyage.

Ce modèle BASIC est une version standard, sans accessoires ni options supplémentaires. Il est conçu pour une utilisation polyvalente en cuisine professionnelle, en restauration collective ou en traiteur.