Plaque de cuisson électrique avec support ou armoire neutre Stalgast 979600

Plaque de cuisson électrique professionnelle de marque Stalgast, référence 979600. Cet appareil est configuré avec 6 zones de chauffe.

Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson électrique repose sur la génération de chaleur par effet Joule au sein d'éléments chauffants. Cette chaleur est ensuite transférée aux récipients posés sur la surface de cuisson. Les plaques à induction, comme celles-ci, utilisent un champ électromagnétique pour chauffer directement le fond des ustensiles compatibles, minimisant ainsi les pertes de chaleur.

L'utilisation de cette plaque de cuisson implique de placer les ustensiles sur les zones de chauffe. La puissance de chaque zone est réglable par un bouton sélecteur, offrant 9 niveaux d'intensité. L'appareil détecte la présence de récipients sur les zones actives et indique la présence de chaleur résiduelle après utilisation. Un système de refroidissement interne maintient la température des composants électroniques.

La construction de cet appareil comprend 6 zones de chauffe, chacune d'une puissance de 2,6 kW. Le panneau avant est gravé au laser et les boutons de commande sont ergonomiques. Un système de protection de l'appareil est accessible via le panneau de commande. Les pieds de l'appareil sont réglables.

Les commandes disponibles incluent des boutons rotatifs permettant de régler la puissance de chaque zone de chauffe sur 9 niveaux. Un indicateur signale la chaleur résiduelle sur les zones.

Chaque zone de chauffe a une puissance de 2,6 kW, contribuant à la puissance totale de 15,6 kW de l'appareil. Le diamètre des champs d'induction est de 225 mm. Le système de détection de casseroles permet d'activer la chauffe uniquement lorsque le récipient est présent. L'indicateur de chaleur résiduelle informe l'utilisateur lorsque la surface est encore chaude, améliorant la sécurité. Le système de refroidissement assure la longévité des composants internes.

Cet appareil est conçu pour être installé sur un piètement ou un meuble neutre, comme indiqué dans le catalogue des plaques électriques.