Mousseur à lait, petit noir, complet LF L1079008

Un mousseur à lait complet transforme le lait liquide en mousse onctueuse par injection de vapeur sous pression. La buse, percée de micro-orifices, diffuse la vapeur dans le lait froid. L'air se mélange aux protéines du lait, créant des bulles stables qui gonflent le volume et donnent une texture veloutée. Ce procédé repose sur la régulation du débit de vapeur et la température atteinte : la vapeur chauffe le lait tout en incorporant l'air nécessaire à l'émulsion.

Pour utiliser cet embout, fixez-le au bras vapeur de la machine à café. Remplissez un pichet de lait froid. Plongez la buse juste sous la surface du lait, puis ouvrez le robinet de vapeur. Déplacez lentement le pichet pour répartir la vapeur dans tout le volume. Surveillez la texture et la température au toucher. Une fois la mousse formée, fermez le robinet et retirez le pichet.

Cet embout complet se compose des pièces nécessaires au montage sur le bras vapeur. Les matériaux utilisés résistent à la chaleur et aux chocs thermiques répétés.

La compatibilité avec les machines à café professionnelles dépend du modèle de bras vapeur. Vérifiez la correspondance avec les marques et références indiquées pour votre appareil.

Cet article figure dans la gamme des pièces détachées pour machines à café professionnelles, permettant le remplacement ou la mise à niveau des éléments d'origine.